viernes, 31 de diciembre de 2010

Lo mejor de 2010

Para acabar bien el año, hagamos un repaso rápido a lo mejor que nos ha traído el 2010 en cuanto a raps y creams:

Mejor disco: "A ras de sueño", de Sharif

Mejor vídeo: "A Mr. Scarface", de Hazhe con Kase O, pero reñido con el "Cava dos tumbas" de Capaz Fernández

Mejor colabo: "Cuento callejero", de Sicario&Hazhe con Hate, aunque aquí está muy reñido con "Infanzia" de Rapsus con FuckThaPosse y con el "Pan Caliente" de Cap y Kase.

Mejor adivinanza: El 2x1 de Viti

Mejor concierto: A medias para HP Squad y Doble V en GetafEnorme

Mejor frasaza: Las que nos trajo ElChef para refrescar el verano

Mejor receta: La lasagnaza vegetal

Un gran 2011 para todos, amigos. Paz, raps y creams

martes, 28 de diciembre de 2010

(101) Adivinanzas para no dormir

Para acabar bien el año y en venganza por las adivinanzas que pone ElChef (últimamente a medias con Archo), os propongo una adivinanza que no sé si llegaréis a adivinar algún día, conociéndonos como nos conocemos, pero todo es cuestión de borrar los límites, abrir las orejas y encontrar el tema de rap español en el que aparece este sample. Por cierto, si no habéis visto Jackie Brown, os la recomiendo, es muy muy buena, y eso que yo la vi una vez y me pareció un coñazo infumable.

¡Que la disfrutéis, perros!

jueves, 23 de diciembre de 2010

(100) Descubrimientos de finales de año

Amigos, se acerca el fin de año y hace un mes que tengo esta entrada pendiente. A mediados de noviembre o así Eros&Tánatos publicaron su maqueta Negro. No es casual, conozco a uno de los del grupo, así me que me la bajé y a escuchar. Y suena guay. Tienes unas producciones de la hostia, muy oscuras, muy electrónicas, muy distintas, y las letras esconden muchas referencias literarias cojonudas. Además, de bonus, tienen dos colabos con Urano Players, una peña de Valladolid con temas muy guapos también, especialmente Jarabe de glucosa, una vuelta de tuerca a nuestro rollo Rap&Cream.

Ya sabéis que a mí me gustan estas cosas raras, pero abrid vuestras orejas, escuchad y opinad, que para eso estamos.

PD: Es nuestra entrada 100 este año. Nos hacemos mayores, amigos

martes, 21 de diciembre de 2010

Aperitivo Delux


Todo el mundo sabe que este blog apoyamos a la cerveza Mahou como la mejor bebida aperitiva existente sobre la faz de la tierra y que una cañita a la madrileña Mahou entra bien simpre ( primero, principal, postre o sobremesa).
Sin embargo en la recepción de una fiesta de navidad, especialmente si es cena, hay recuersos para sorprender al público con un toque propio de los participantes de este blog. Os propongo un cóctel muy fácil y festivo para marcar categoría desde el comienzo de la celebración.
Ingredientes:
3 botellas de cava brut (Aconsejable: Precio medio por botella 9 €, Anna de Codorniu o parecidos)
1 botella de Martini blanco Dulce
3 Naranjas
Hielo

Limpiar las naranjas y cortarlas en rodajas. Mezclar 2 botellas de cava con el martini. Añadir las rodajas de naranjas. Dejar reposar durante 3 horas. Antes de servir, añadir la tercera botellas de cava y el hielo.
Servir en copa de cava.

Es época de crema. CREMA PARA TODOS!!!!!!!!!!!!!!

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Solución





Reaparezco por todo lo alto!!!
Desde el puente he tenido unos días bastantes duros jaja, espero que sirvan de algo.
Por cierto, hoy en Madrid el frío que hace no es normal.
Vamos con la solución a esta última adivinanza, por cierto las adivinanzas anteriores muy a mi pesar no las hubiera sacado sois un par de cabrones!!tendremos que unir fuerzas sitox y yo(cuando quieras tomamos unas cañas).
Bueno que me enrollo:
Artista: Duo Kie
Canción: Orgullo
Aquí os dejo el videoclip
Si no estáis seguros, poner la adivinanza a partir del 1:33!!
Se te ve el plumeroo Sitooo jaja
Saludos a todos!!!

Y ahora qué, eh

Aquí la gente se sube a una rama y ya se creen los gorilas del barrio, de modo que voy a bajaros un poco los humos y poneros en vuestro lugar.

Podría empezar comentando que el otro día, por petición popular y capricho, probé a hacer una tarta de Santiago, usando la receta que encontré aquí. No hubo ni tiempo de hacer fotos, de lo mucho que triunfó, y eso que al principio pensaba que no me había quedado muy bien, porque la capa superior estaba bastante tostada y dura, pero resultó una delicia, puras calorías para un día frío en London o Madrid.

Pero para no dejaros con los dientes largos, vamos con una adivinanza que seguro que no os dura ni cinco minutos, lo justo para volver a subiros a la rama y creeros alguien, porque tú eres alguien. El tema en cuestión pertenece a la BSO de Big Lebowski, el primero que la acierte gana la rama más alta.

martes, 14 de diciembre de 2010

Soluciones a pares

No sé si se puede hablar de mejores productores de la musica Rap, igual que no sé si se puede hablar de mejores MC's o de mejores chefs. Creo que ese título cada uno se lo puede dar al que más le guste o al que más respete. Pero lo que yo creo que sí se puede declarar es que hay profesionales, sobretodo en el ámbito del arte, que tienen su estilo basado en la experiencia, el trabajo y la constancia. Con esto y un poco de seguridad en lo que uno está haciendo creo que se puede desarrollar una personalidad artística que se diferencia de todos los demás. Ni mejor ni peor, pero único.
Aquí tenemos a Acción Sanchez mostando una vez más que tiene un repertorio amplísimo para darnos ratos de diversión.
Viti fijo que se las sabía y no ha querido pecar, pero estaba muy claro.
Primera función: Phantom , SFDK, Los Veteranos.
Segunda función: Next Level, SFDK, Odisea en el Lodo ( No hay un tema de este disco que no me flipe)

Y ahora qué, eh, cabrones, y ahora qué!!!

jueves, 9 de diciembre de 2010

Adivinanzas por pares

Aquí estamos elArcho y el Chef ( akas "same shit, different toilet") escuchando diferentes modalidaes del R.A.P y hemos descubierto un par de movidillas para que os entretengáis durante el fin de semana, si es que tardáis tanto. El menú de hoy se compone de un primer plato al estilo jamaicano-americano y un segundo plato exquisito 100% tradicional americano. Que aproveche.

martes, 7 de diciembre de 2010

La crema del rap

Bueno,bueno,bueno.
Como el solomillo con foie, como las ostras con champán, como el helado de vainilla con chocolate caliente, como el chocolate con las frambuesas. Lo ves, crees imaginar, pero siempre lo creeiste imposible, te lo metes en la boca, y nada más contactar con tus labios, sabes que es jodidamente bueno. De-ma-sia-do bueno.
Capaz y Kase-o. Suena bien, verdad? Pues cómete esto.
PRAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHH!

domingo, 5 de diciembre de 2010

[Semana del Rap] Solucionando problemas


Amigos, probablemente esta haya sido la edición de adivinanzas que menos éxito ha tenido, así que para estrenar el último mes del año y cerrar heridas en mi malherido ego, vamos con las soluciones.

- El scratch de Danza macabra, de Hazhe y Xhelazz, es de Sicario, como bien dijo ElChef, aunque no pudo identificar canción, y eso que era tan fácil como meter la frase en Google y conseguir Hip-Hop parte 2, minuto 2.13. No era fácil, ciertamente, teniendo en cuenta que es un tema de 2003 si no recuerdo mal y además del Chojin, que no es ni mucho menos nuestro rapper favorito.

- El scratch número 2 tenía truco y no habéis querido o sabido verlo, cerdos. Efectivamente, toda la semana hablando de la maquetaza del Hazhe y nadie se ha escuchado Rienda suelta, en la que Loto Oscuro dice "os deseo muertos", dando título y scratch a Os deseo muertos de Sicario & Hazhe.

- Para finalizar, no he podido encontrar el tema de Erik B. que ElChef dice que es la solución al sample que os puse, así que puede que tenga razón, nunca lo sabremos a ciencia cierta. Lo que sí sabemos es que la Leyenda personal suena mucho mucho a La fama de Xhelazz.

Preparaos para la semana que viene, que promete.

miércoles, 24 de noviembre de 2010

[Semana del Rap, 2] Cava dos tumbas


Si huele a sangre y humo en el ambiente, es que el disco de Capaz está cada vez más cerca. Para abrir boca, ya está disponible el vídeo del primer single, Cava dos tumbas, que en dos días ya ha conseguido más de 11 mil visitas. Como dicen en el barrio, casi na. Es un poco absurdo que censuren la sangre y la sustituyan por leche, pero con tanta corrección política qué coño vamos a hacerle. Disfrutad del vídeo, perdonad por la tardanza en volver al ruedo y preparaos para el final de semana. Y feliz día del animal, cerdos

jueves, 18 de noviembre de 2010

Canelones "traditional"

Antes de nada quiero felicitar a Alfonsucio por su semana del R.A.P, que a mí, por lo menos, me ha aportado gran satisfacción por encontrarme con sorpresas varias 3 veces esta semana.
Pero después de pensar tanto siempre entra hambre, y eso en este Blog no puede pasar, nunca.
Acaban de reconocer la cocina francesa como Un Patrimonio de la UNESCO y la gente se pregunta: Porqué no la cocina española? Yo, sinceramente, me pregunto ¿ porqué no la italiana? En este blog hemos tocado cocina española, pero la italiana impera con sus risottos y sus lasagnas. Estamos faltos de un plato típico italiano con forma de canuto y que podría describirse como el bonbón salado por excelencia( porque nunca sabes lo que lleva dentro). El Caneloni!!!

Es jodido encontrar canellonis caseros porque la mayoría de las pastas que se compran por ahí son placas como las de lasagna y después de cocer en agya,se enrollan . Lo más común es que se te rompan o que no te salgan los rollitos y siempre, siempre te sueles quemar los dedos. Creedme!
Pero exiten también los que ya son rollitos y que "simplemente" tienes que hacer el relleno y la bechamel.La pasta  se cocina una vez en el horno.
Ingredientes para 10 canelones

Para el relleno:
500 g de carne picada de ternera
2 cebollas
3 dientes de ajo
3 zanahorias
aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Orégano
2 latas de tomates pelados
Procedimiento:
Lavar y pelar las hortalizas. Picar y verter a una sartén con aceite de oliva. Una vez doradas las hortalizas, añadir la carne picada. Dorar, sazonar, y añadir las dos latas de tomate.Siempre se le puede hechar un chorro de brandy para darle un toque R&C.  Dejar que reduzca todo el líquido. Dejar reposar 1 hora.

Para la bechamel:
Preguntadle a vuestras madres, con respeto, siempre, cual es su receta para la bechamel porque yo la suelo hacer a ojo.
Ingredientes:
Leche
Harina
Mantequilla
Nuez moscada
Sal
Yo creo que deben ser unos 50 gr de mantequilla, 50 gr de harina por medio litro de leche.
Calentar la leche sin dejar que cueza.
En una olla deshacer la mantequilla, añadir la harina y remover. Se os creará una pasta y hay que ir añadiendo la leche caliente poco a poco removiendo con ganas. Se os irá espesando. Añadir la nuez moscada y la sal. Tened cuidado porque se suele pegar con facilidad.

Rellernar los rollitos. Colocar en una placa de horno, verter la bechamel encima. Calentar el horno a 200 grados y dejar cocinar durante unos 20 minutos.
 Si lo haceis de un día para otro, mejor.

Teneis todo el finde, no hay excusa!

[Semana del Rap] Adivina quién suena


Amigos, llega el momento que todos los niños estaban esperando para estrujarse las neuronas y desesperarse ante la vastedad de los conocimientos de Alfonsucio. Empecemos por las fáciles, no es cuestión de ir a por lo más duro de primeras:

- Danza macabra, de Hazhe + Xhelazz. A estas alturas ya deberíais estar hartos de escucharla, porque llevo poniéndola toda la semana (no diréis que no os lo pongo fácil), así que, por los clavos de Cristo, decidme de dónde sale el scratch de "Yo cuando quiera os canto con la raja del capullo". Tema, MC, y si os atrevéis con el disco y el año, premio doble.

- Con esta segunda adivinanza me voy a tirar a la piscina. Creo que el scratch inicial de Os deseo muertos de Sicario & Hazhe, que dice "os deseo muertos", está donde creo que está, y quiero que vosotros creáis lo que yo creo, así que ¡a buscar!

- Os dejo lo gordo para el final. Me vais a odiar, pero el sample de Leyenda personal de Hazhe no es tan difícil como parece, yo lo saqué a la primera.

A la vuelta de la expedición R&C las soluciones y más historias y novedades

miércoles, 17 de noviembre de 2010

[Semana del Rap] Verdades como puños


En este maratón de rap que nos marcamos esta semana no podía faltar una selección de frasazas con mucha chicha, como nos gusta a los gordos del rap.

Empezamos con Morgan y Sharif, porque es increíble:

- Yo desfilo en busca de un poquito de placer y de unos ojos de mujer donde poder pedir asilo (Sharif)

- y esta noche hay luna llena en el cielo de tu boca (Sharif)

- a veces aquí la piel estorba, el dolor desborda, la esperanza es sorda (Sharif)

- Si cada sílaba que silba al alba grita libertad (Sharif y Morgan)

- cuántos labios me sirvieron de coartada en esas noches que la luna dormía sobre mi almohada (Morgan)

- en mi ciudad las madrugadas son tan frías que hasta la soledad anda buscando compañía (Sharif)

- porque volar sale barato si pierdes el tren, porque rezar sale muy caro si no tienes fe (Morgan)

- basta de soñar por mí si ya no despierto contigo (Morgan)

- mi realidad es más mentira que verdad (Morgan)

- porque vivo encerrado en esas playas sin mar de los MCs que sólo saben escribir y luchar (Morgan)

Se nota que me mola el tema, ¿no? Pero no sólo de Playas sin mar viven los rappers, así que vámonos a otro tema, esta vez de Hazhe y Xhelazz:

- El chico de oro no obedece a la edad, sólo crece cuando RAP (Hazhe)

- porque el tiempo borra todo menos las deudas (Xhelazz)

- mi rap es mitad bondad mitad maldad (Hazhe)

- estás delante de un tren en el momento menos oportuno (Hazhe)

- me hice MC porque es más barato que ser DJ, pero no te lo tomes en serio: nunca pinches de CD (Xhelazz)

Y si ahora le añadimos un poco de Loto Oscuro:

- aunque no sigas al rebaño seguirás siendo un borrego (Loto Oscuro)

- el problema es nuestra conciencia mentirosa (Loto Oscuro)

- sólo es una fachada práctica, por dentro llevo el lastre (Loto Oscuro)

- soy como un ciego, tengo fe ciega en mi oído (Hazhe)

- escribo para poder leer algo con sentido (Hazhe)

- tengo complejo de ser demasiado complejo (Hazhe)

- más vale solo que mal acompañado, por eso tengo amigos (sí) imaginarios (Hazhe)

De momento con esto tenéis bastante. Mañana acabamos con el plato fuerte: adivinanzas. Ya podéis afinar el oído

martes, 16 de noviembre de 2010

[Semana del Rap] Para mirar mal a la peña

Tenemos el hardcore abandonado muy abandonado últimamente, así que de deberes esta semana: poned estos temas en el carro a todo volumen y que se jodan los vecinos, síiiiii.

Danza macabra, Hazhe con Xhelazz. Condensa un montón de mala hostia y de genialidad lírica en un minuto y medio con una base gordísima (con ese principio, ¡ese principio!) y con un scratch al final que lo deja todo claro.

R.A.P Triada, El Apodado El Ese con Efra y Tori. Una caja que corta como un hacha de doble filo, los acentos de los de Chipiona que te van directo al hígado, y ese "RAP triada atravesando tu corazón como una espada".

Fiesta de disfraces, Humor Negro con Noult. Piano, boombap y una temática de ir apuntando con el dedo a los toyacones por la calle, es decir, desgartarlo, porque anda que no abundan...

NBA, de Tote King. Sólo con la primera frase ya lo deja claro.

Mañana... frasazas

lunes, 15 de noviembre de 2010

[Semana del Rap] Novedades y no-vedades

Esta semana me he propuesto traeros un montón de rap: novedades, hardcore, adivinanzas, frasazas...

Para empezar, las novedades:

Tote King, El lado oscuro de Gandhi


Llevamos tiempo anunciándolo, y ya está publicado. Realmente no sé si ha salido este mes o salió ya el pasado, pero quienes nos leen saben que el tiempo es muy relativo. Aquí el tracklist:

  • 1.- Doble Moral (Sendy)
  • 2.- Nada Cambia (Randy)
  • 3.- Otro Impostor Opositando (Best Kept Secret)
  • 4.- La Parte Más Fea de mi Curro (Dani´s beat)
  • 5.- Redes Sociales (Danari Gray)
  • 6.- Ya lo Creo (Dj Randy)
  • 7.- Hemos Llegao ( Allrounda)
  • 8.- El Paseo (Best Kept Secret)
  • 9.- Loco por Ti (Baghira)
  • 10.- Dos Españolazos Horteras en El Caribe ...(Randy y Joaquín Calderón en los arreglos)
  • 11.- Nos Gusta Beber (Chocadelia)
  • 12.- La Crisis (The Third Productions)
  • 13.- Ese No Soy Yo (Kajmir The Royale)
  • 14.- Morir con las Botas Puestas (The Synthesis)
  • 15.- Say Yeah! (Best Kept Secret)
  • 16.- NBA (Allrounda)
  • 17.- Si Tú No Me Quieres… (Randy)
A mí el Tote no me encanta, pero lo poco que he escuchado no está mal, y sé que vosotros sois unos enfermos y así no hay una adivinanza que acierte. Posible regalo de Navirap&Crema.

El Apodado El Ese, El loco del lápiz

Otro disco nuevo que no lo es tanto, creo que salió en septiembre. Supone el retorno de uno de esos MCs con los que crecimos hace ya tanto tiempo que suena viejo. En mi opinión, ha cambiado un poco de estilo y ahora hace más reafirmación frente a lo que se oye ahora.

01. INTRO

02. NONGRATO estribillos y acompañamientos Carolina Garcia y Roberto Cortes

03. R.A.P. DROGODEPENDIENTES feat. Duddi Wallace ( Madrid )

04. ESPIRITU ERRANTE feat Dj Lexmerk ( interludio )

05. SOLO Y UN SUSPIRO feat. Carolina Garcia

06. ELE ESE estribillos y acompañamientos Carolina Garcia y Roberto Cortes

07. RAP TRIADA feat Efra y Tori ( Chipiona )

08. ACAPELLAS COMO PUÑOS parte 1

09. ORIGINAL DIRDAM feat Solo Mah ( Madrid )

10. INTERLUDIO MUTANTE feat Dj Lexmerk ( interludio )

11. JAMAS feat Carolina Garcia

12. XTRARRADIO HERO estribillos Solo Mah

13. ACAPELLAS COMO PUÑOS parte 2

14. COMO DIOS feat CLAN LIRICA SALVAJE ( Madrid )

15. EL LOCO DEL LAPIZ

16. TAN SOLO


Podéis descargarla de gra al final de esta página, y leeos el mensaje que acompaña al tracklist y demás, no tiene desperdicio. A mí me ha parecido un buen disco, de los que se hacían antes, y con lo que hay por ahí se agradece.


Humor negro



También tiene un tiempo ya, pero merece la pena. Underground de Barna para poner en el carro y doblar viseras. Muy recomendable. Descarga y tracklist y de to aquí.


Hasta aquí las novedades. La segunda parte del reportaje va para dos maquetas de hace tiempazo ya que he descubierto esta semana pasada.

Morgan, Alas de cera


Maquetaza. Me flipa. Del 2009, desde ya sabéis dónde, con colabos de Pablo y de Sharif... sólo con eso ya deberíais estar bajándola, porque es una puta maravilla.

Y para acabar...

Hazhe, Petróleo



De 2006, nada menos, y nosotros sin enterarnos. No sé si la conoceréis vosotros, yo desde luego no la conocía, y es otra maravilla, con el Hazhe menos conocido, el MC, colabos de Chiki Xhelazz, Loto Oscuro, Rapsus... Zaraguaza en estado puro, como sé que os gusta, porque a mí también me gusta. Bajadla ya. YA.


Mañana... hardcoreeeeee

jueves, 11 de noviembre de 2010

Risotto de Setas




Ingredientes: (4pax)

- 2 a 3 vasos de arroz (depende del hambre que se tenga)
- 4 a 6 vasos de caldo de pollo
- 250 gr. de setas (en mi caso use un surtido)
- medio vaso de vino blanco
- queso parmesano rallado
- cebolla
- perejil
- trufa
- sal
-pimienta

Primero se pocha la cebolla a fuego lento hasta que quede doradita.
Añadimos las setas y el arroz para que se tueste un poco y salpimentamos.
Yo le suelo echar un toque de vino blanco para darle un poco de sabor)
Comenzamos a añadir el caldo templado para no romper el punto de cocción del arroz.
Lo añadimos con un cazo progresivamente y esperamos a que se evapore para seguir añadiendo más (no como con el arroz normal que echamos todo el caldo de golpe) y vamos removiendo de vez en cuando.
Después de añadir el último cazo de caldo añadimos el queso ( un poco a ojo, sin pasarse, como dos cucharadas) y
removemos hasta que el risotto se espese un poco.
Dejamos reposar unos minutos.
Yo lo he presentado con perejil picado y un poco de trufa laminada, que la verdad es que le da un buen toque.
El vino para acompañar este plato se lo dejo al Chef que es el que sabe de esto (aunque los demas estamos intenando
aprender).
Yo pongo la música y en especial me remito al tema de ha puesto Alfonsucio en la anterior entrada (como agua entre las manos de Sharif) que es un temazocon el que no se puede fallar en la cocina!!

Y a jalaaarrr!!!

Ser, estar y parecer


Aún ando dándole vueltas a la última entrada de ElChef: mientras la releía por quinta o sexta vez, me acordé de un vídeo que me enseñaron hace no demasiado, obscenísimo por lo que tiene de ostentación y por lo mucho que parece encajar con lo que dice Sharif en Zapatos de cristal: "no alquilo una keo pa un video musical". El vídeo en cuestión es Mansion Music, de unos tales Etilic Maffia, que casi llega a hacer gracia de puro lamentable que es. De todos los personajes que salen (no merecen otro nombre más que "personajes"), sólo me suena uno de lejos, y lo único que sabía de él era que es un vallecano de clase media, y esto hace un par de años, no creo que haya tenido tiempo de mover mierda suficiente como para hacerse con toda esa pasta. Eh, que si realmente son así, allá ellos, pero a mí todo esto me huele a pose hueca. Que esto lo hiciera Jay Z (del que hablaré en otra ocasión), pues vale, porque se le sale la pasta por las orejas, pero estos mataos... de hecho, fijaos si es irónico, que Jay Z dice literalmente "I'll be hood forever" (seré de barrio siempre), contra los tipos estos, que se permiten soltar un "la calle pa los pobres"... lamentable, no tiene otro nombre. Menos mal que son una minoría muy minoritaria y que hay muchas cosas mucho mejores que escuchar, del Sharif, sin ir más lejos. Ser contra parecer.

martes, 9 de noviembre de 2010

Auténtico rap&crema




Ayer, mientras preparaba uno de mis bizcochos marca de la escuela, se me venían a la cabeza frases del tipo "escribo con virgen extra sobre hojas de lechuga", anticipando lo que probablemente será otro temazo con sello R&C, sin darme cuenta, o dándomela sólo a medias, de que ya tenemos un antecedente dentro de este estilo tan nuestro, y además de dos de nuestros rappers favoritos, Elphomega y Capaz, y es que nada mejor por la mañana que tomarse un café, aunque yo no soy nada cafetero, pero sí coincido en que la margarina es de toys. ¡Mantenedlo caliente y crujiente!

jueves, 4 de noviembre de 2010

Kódigo Norte

Ya sabéis que yo me suelo mover en la escena del rap casi siempre por lo que llevo conociendo desde el 99. Puedes llamarlo lo comercial, la vieja escuela, lo típico o lo que más gente escucha. Estoy hablando de grupos como VDV, Falsa Alarma, SFDK, ToteKing,....pocas veces veo algo que realmente merezca la pena comprar o meritorio de invertir tiempo en ser escuchado. Tampoco suelo investigar demasiado en lo más nuevo y lo más underground, puesto que mucho de lo que veo por ahí, gracias a la web de 4x4hiphop, suele ser una verdadera mierda. Es verdad, el otro día ví un video de un tal STYLE que era y es un puto insulto a todo lo musical de esta musica y todo lo cultural de esta cultura. Ya lo dice Hate en la colabo con Sicario: " tanto lucir en vuestros videos a pivas despampanantes, sacados las pollas a ver si las teneis realmente grandes".El Beat simple de colegio, las letras de niñato con mala lengua y el gesto..."Fuck da pose". De hecho en el MySpace del Tote podeis encontrar un video de un rapper americano hablando de lo que no le mola del HipHop, de toda la escena y puesta en escena, de la ropa, de lo artificial y de lo falso que se a vuelto todo lo que rodea especialmente a lo musical de la cultura. No me entendias mal. Yo no me creo ni el más rapper, ni el más b-boy , ni el que mejor pinta. Por eso mismo no intento dármelas del palo, y mucho menos intento sacar dinero de un público por salir en las revistas y en la tele haciendo el pelele, como ya dice Sharif con su "rapperillo de la tele". Tocaba este artículo. Ya tocaba.
Eso sí, hoy he encontrado algo que merecía la pena compartir con vosotros. Kodigo Norte. No lo había escuchado nunca, ni en colabos ni en carteles de concierto pero suenan así y el video es discreto y está bien rodado.

sábado, 30 de octubre de 2010

Novedades para Christmas Rap&Crema

Ya nos actualizó Alfonsucio con los nuevos trabajos que iban a ir apareciendo hasta el final de año, que ya queda poquito. Novedades de discos en solitario del Hate, nuevo del Tote ( que ya no es novedad), nuevo del Xhellaz, y demás. Ahora os presento el corto publicitario que presenta el primer trabajo de Capaz, de HP Squat. Si suena tan guay como en los temas con HP o como en las colabos, apuesto mi cuello a que vamos a poder incorporar nuevas " frases célebres" e incorporaciones a la colección de "lo más hardcore". Seguro!

viernes, 29 de octubre de 2010

Reverse Graffiti ( "moose")

En uno de los periódicos del metro de London he encontrado un artículo sobre el Reverse Graffiti, o lo que es lo mismo, hacer graffiti limpiando superficies sucias( polvo, humo, etc...) y utilizando el contraste entre lo limpio y lo sucio como plataforma para crear arte. Me parece acojonante porque el resultado es guapísimo y a demás no hay nadie quien te pueda decir que estás cometiendo un delito. Como dice el artista Moose: " Si me multan a mí, tendrían que despedir y encarcelar a todos los barrenderos de la ciudad". No puedes emplear colores ( más que en las tonalidades blanco, gris y negro), pero igualmente está guapísimo.
Moose utiliza limpiadores de zapatos, cepillos de dientes, trapos húmedos, brochas mojadas,...armamento del arte urbano. Aquí un par de ejemplos:

martes, 26 de octubre de 2010

Semana contra el frío: bizcocho de toda la vida

Amigos, cuando el frío arrecia y el estómago ruge a media tarde, nada como echarse al buche un buen cacho de bizcocho. Qué mejor para cerrar la Semana contra el frío (que tampoco ha durado siete días, pero ya sabéis que en este blog nos las gastamos así con el calendario) que un postre de esos que van directos al agujero del hambre y al centro del placer.

Para un bizcocho guay:

- 1 yogur (natural o del sabor que prefiráis, yo uso de fresa porque está rico)
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura
- Media medida de aceite y media de leche
- 4 huevos
- Unas cuantas onzas de chocolate (opcional)

La medida es el vaso del yogur, por ello se echa primero el yogur. El orden del resto de ingredientes da igual, lo importante es batirlo todo bien, con varillas, tenedor o batidora, como gustéis.
A partir de aquí, entra en juego la libertad y la imaginación: en capítulos anteriores he hecho este bizcocho con chocolate picado, nueces... admite casi cualquier cosa. Se echa el ingrediente secreto que prefiráis, se engrasa un molde de esos con bordes que se pueden quitar y se vierte la masa, se calienta el horno a 180º y se tiene el invento unos 40 minutos, cuidando de no abrir el horno mientras el bizcocho está subiendo.

La otra variante de este famoso bizcocho es terrible: sin echar chocolate ni nada a la masa, se mete en el molde, el molde en el horno y, cuando está hecho ya, se saca, se deja enfriar, se desmolda y se abre por la mitad, usando un hilo de cocina (o uno normal bien limpio en su defecto). ¿Para qué abrirlo por la mitad?, os preguntaréis sabiamente. Pues os diré para qué: para untar el chocolate que previamente hemos fundido en un cazo con un poco de leche y un poco de mantequilla, y luego volver a tapar el bizcocho con la mitad superior. ¡Eh!, una delicia, garantizado.

miércoles, 20 de octubre de 2010

Semana contra el frío: ragú aka estofado de carne con patatas

Amigos, os escribo esto mientras contemplo el despejado cielo otoñal de Madrid a través de mi ventana cerrada y con la calefacción a los pies cual brasero de los 50. Sí, está empezando a hacer fresquete, y contra eso no hay nada mejor que una comilona de las de antes, patrocinada esta vez por la segunda entrega de nuestra Semana contra el frío: ragú aka estofado de carne de toda la vida.

Para 5-6 pax (me flipa esto de pax):

1 kg de ternera, de falda o de la parte que más os mole
4 patatas más bien grandes
2-3 zanahorias, según veáis
1 cebolla (sin rimas)
1 vaso de coñac
1 vaso de maizena (una cucharada en un vaso de agua fría)

Primero se pelan y cortan las zanahorias y se echan a la olla junto con la carne, para dorarla. Al poco se echa el coñac, y cuando se consuma se pone agua en la olla hasta que cubra y se cierra. Se deja durante 45 minutos (desde que la olla empiece a hacer piiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii), y mientras se cortan las patatas en dados, rompiendo la patata (metes el cuchillo y luego haces palanca, y clac, dado roto de patata, qué voy a contaros que no sepáis), y la pones a freír junto con la cebolla. Después de los 45 minutos y con las patatas doradas, se abre la olla y se meten las patatas y la cebolla, y la maizena, se cierra otra vez y se tiene siete minutos desde el piiiiii. Cuando esté, se abre la olla, se sirve y a calentarse el buche, ¡como debe ser!

Nota para sibaritas: para quienes dicen que la aceituna es el ingrediente más importante de la ensaladilla rusa porque refresca, aquí se aplica la misma norma: le echas unas aceitunas al plato y, aparte de estar riquísimo, no arderá tanto la boca al comer, ¡ja!

lunes, 18 de octubre de 2010

Semana contra el frío: el pollo público

Amigos, hay ciertas recetas que aparecen un día en la familia y nadie sabe muy bien de dónde salieron ni quién fue el primero en hacerla, por lo que pueden llegar a surgir amargas discusiones con cuchillos y sangre. Sin alcanzar esos extremos, en Can Sucio hemos vivido una situación similar con la receta que os presento en nuestra Semana contra el frío, el pollo público. El nombre tan equívoco tiene su explicación aquí (0.38) y, de manera más amplia, queda bien llamarlo así porque se ha convertido en el pollo de la familia.

Para cuatro pax:

- 2 pechugas de pollo
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- Medio calabacín
- 1 puerro
- 50 gr. aprox de champiñones
- Salsa de soja
- Vino blanco

Para empezar, se saltean las pechugas troceadas hasta que cojan un poco de color y se reservan. En la misma sartén se pone a pochar la cebolla primero, luego los champiñones, la zanahoria, el calabacín y el puerro, y cuando esté todo medio hecho se añade el pollo, la soja y el vino, dejamos que se consuma y al final se añade un poco de agua para que el pollo quede tierno y salseado.
Receta facilísima que además admite un montón de variaciones, podéis añadir más verduras o quitarle si no os mola algo, cambiar el vino por ron, echarle más o menos soja o cambiar la soja por curry... pollo para todos, ¡pollo público!

domingo, 17 de octubre de 2010

Cuando el mundo se volvió graffiti






Últimamente se está hablando mucho de graffiti, o arte urbano, como lo llaman muchos ahora, y sobre todo se habla de Banksy, primero por su peli "Exit through the gift shop" y más recientemente por haber creado unos títulos de crédito demoledores a medias para los Simpson. Hoy El País publica un interesante reportaje sobre el graffiti, arte urbano, street art o como quieran llamarlo ahora. Para los rappers de toda la vida que hemos forrado carpetas de fotos del Okuda, de Duke 103, de KSR 145 o de Dak One, esto de pintar paredes no es nada nuevo, pero es cuanto menos curioso que, después de años y años de considerar al graffiti una actividad vandálica de delicuentes juveniles, ahora todo el mundo se regocije con el arte urbano (una denominación en mi opinión mucho más políticamente correcta y que se ha acuñado para intentar meter al graffiti en el redil de las galerías de arte y el mercado, porque graffiti sigue sonando muy delictivo).


Ya lo dice Banksy en la entrevista para el reportaje, "Sería una vergüenza que el arte callejero terminara atrapado en las vitrinas de un museo", pero también es verdad que este tipo ha creado una industria a su alrededor que debe de ir muy bien, por lo que se crea la inevitable polémica entre los que entran al juego de las galerías y el famoseo y los que quieren que el graffiti siga siendo el arte ilegal y vandálico que tanto nos gusta. A mí personalmente me da igual si los grafos se convierten en un negocio, y de hecho me alegro que la peña se gane la vida de ese modo, porque hay muchos que hacen auténticas maravillas que otros ni soñamos alcanzar. Os dejo con unas últimas palabras de Banksy, "¿Sabes? Pintar grafiti es una actividad muy peligrosa, trabajas de noche, rodeado de borrachos, guardias de seguridad y el constante pensamiento de no saber lo que estará haciendo tu novia en aquel momento... es peligroso, muy peligroso", y con el grandísimo Aesop Rock recuperando el espíritu de Style Wars y los orígenes, ¡yeah!

(nadie llena el estómago sólo con arte, más o menos)

viernes, 15 de octubre de 2010

Adivinanzas de fin de semana

hermanos!!Ya sabeis que me gusta daros deberes para'l findesemana...Ya sabemos que es duro, pero hay que hacerlo. Ya tuvimos una adivinanza internacional con un sample de Ray Charles...como me mola este rollo. Ahora os vengo con una para bailar al calor de la hoguera...el título es para enmarcarlo y colgártelo encima de la cama. Quiero los deberes rápido y con buena letra. Buen provecho.

martes, 12 de octubre de 2010

Soluciones y anhelos..

Algunos de mis amigos de toda la vida del barrio, me dicen que estoy enfermo..
Y yo les pregunto ¿Por Qué? porque miran mi Ipod y la mayoría de las canciones son de Hip-Hop, cada día me gusta más jaja.
Después de esta mini entrada, pasemos a la solución de la última adivinanza, nuestro querido Chef se ha portado muy bien y se ha marchado al terreno nacional.
Decir de este tema que es crema crema(El chef nunca se equivoca!), y que genera una gran mezcla de sonidos(rock con hip-hop).
También quería recordar nuestro paso hace ya un año por la ciudad de Zaraguoza, ayer pase por el barrio del pilar con el coche, y pensé mucha noria y muchos puestos..y me dije ni punto de comparación con los 3 días que pasamos en la ciudad del viento.
Por último, la agenda de conciertos fue variada en Zaraguoza pero me quedo con estos tres!, Rapsusklei + Jahsta + Sharif.

Cremaaaaaa!!

viernes, 8 de octubre de 2010

Rubias y morenas ( frías, limpias, fieles, refrescantes, ... y de barril, por favor)

Os dejo un artículo sobre las cervezas de Inglaterra públicado hoy en El Pais como entrante a los que van a venir a rendir culto a la vida anglosajona o para motivar a una visita con meta a esta ciudad de escándalo.
Solo una cosa: La mejor cerveza de Londres se sirve en mi bar. La sirvo yo. Os la bebeis vosotros! No hay más!!!

Adivinanza

Me encantan las adivinanzas de fin de semana. Es una actividad sana antes de ir a algún garito y que te bombardeen con mierdas de Shakira y Lady Gaga. Es facilona., ya os aviso. Seguro que Viti el increible la sabe de primeras. Demuéstramelo!Va!!
A demás el grupo del sample nos va de coña: Cream.

jueves, 7 de octubre de 2010

Drenthe y Nach o cómo demostrar al mundo que no te documentas ni un poquito




Ayer, en el espacio de relleno de Deportes del Telediario de las 15, salió una noticia curiosa: Drenthe, ex del Madrid y ahora jugador del Hércules, famoso por hostiarse con su Q7 a los dos días de tenerlo y porque a veces él seguía corriendo cuando ya le habían quitado el balón, el campo se había terminado y el partido se había acabado, se ha grabado algo de rap con Nach, aprovechando que ahora ambos están en Alicante, aunque Nach graba en BCN con Soma. Lo más lamentable de la noticia, que no deja de ser una anécdota sin mayor importancia, porque tampoco es nada nuevo que a un futbolista le mole el rap (recordemos el accidente de Benzema con Rohff de la Mafia K'1 Fry como copiloto), es el poquito rigor que tanto el periodista como el rotulista demuestran al sudarles la polla que Nach no sea "The Nach", como aparece en el rótulo. Tíos, que la Wikipedia no cuesta nada. Un mínimo de documentación para no quedar fatal ante el mundo, por favor.

lunes, 4 de octubre de 2010

GetafENORME (Festival En Vivo)

Nos guste o no, nada es eterno. Ni siquiera los festivales de tres días. Ni aunque te salgan medio gratis. Todo acaba antes o después, y más temprano que tarde llega el momento de sentarse a analizar por qué estamos tan deprimidos sin conciertos, sin gritos, sin empujones ni minis de cerveza llenos de polvo.
Como bien sabéis, este era el festival definitivo, venía todo el mundo. Los rappers tuvimos dos días de disfrute, mientras que heavies, rockeros y punkis tuvimos tres (nótese que he usado el nosotros en ambos, ja!). De los conciertos de punkis y demás no me ocuparé más que por encima, de modo que vamos al rollo rap, que es lo nuestro. Eso sí, antes de meternos en faena, dejad que comente brevemente aspectos generales del festival:
- El festival se hacía en un terreno yermo de Getafe, al lado de un polígono industrial dejado de la mano de Dios, Buda y Alá, prácticamente todo allí era tierra, lo que explica que absolutamente todo acabara con una capa de polvo que se te metía en los pulmones y te dejaba las vías respiratorias negras.
- Los precios de comidas y bebidas era elevado, no diré que prohibitivo, pero desde luego alto: 7 euros el mini de cerveza (Mahou, eso sí, por lo menos), 5 euros el bocata de lomo con queso, 2 euros el vaso pequeño de cocacola y 7 el de mini (y a veces sin gas apenas). Además, el dinero normal y corriente que se usa en la calle no valía, había que cambiarlo por dinero del festival, lo que tenía dos efectos: que se formaran grandes colas para comprar ese dinero (sólo había un puesto para todo el festival, y el recinto era enorme), y que algunos compraran dinero sólo para quedárselo como recuerdo.
(y porque no había de Duo Kie)
- Aunque es verdad que los rappers suelen ir a su bola y pasan del resto de estilos de música, el hecho de que se solaparan los conciertos de rappers con los otros, como el caso de CPV y Berri Txarrak fue una putada para muchos, entre los que me incluyo (adivinad a cuál de los dos fui).
- Iba todo el mundo y tal, pero se echaron de menos colabos (pienso en Hate y Sicario, Nach y Lírico, Chojin y Duo Kie, Xhelazz y Tote, Shotta y Kase O, La Mala con Tote, Capaz y Juaninacka...) Hay que entender que los grupos tenían una hora de show, pero con alguna de estas colabos se habría caído Getafe literalmente y nos habría tragado la tierra, pero bien felices.
- Tres días de gritos, tragar polvo, comer mal, dormir poco y saltar mucho pasan factura, aunque aún seamos jóvenes.
- Se nota un poco que perdemos la juventud, porque los chavalines de ahora casi ni se inmutan aunque Duo Kie les esté gritando en la oreja, y esto ya no es como antes.

Pero basta ya de historias, pasemos a lo que interesa: los conciertos.
Llegamos el viernes Viti el Invencible y yo cuando ya había acabado la actuación de VKR, a los que realmente no nos interesaba demasiado ver, y no nos dio tiempo ni a pillar pasta para un mini de birra, al poco salieron Duo Kie y empezó la debacle: gritos, saltos, testosterona... repasaron buena parte de los temas de 21 cm, se cantaron la colabo con Legendario (sin Legendario, claro), dejaron a DJ Yulian solo durante un par de minutos mientras se cambiaban y nos daban tiempo a recuperar un poco el aliento, para salir más bestias si cabe y deleitarnos con un adelanto de su nevo disco, que si no recuerdo mal se llamará De celebris mortis, o algo así.
Después de la hora pelada que duró el concierto, nos fuimos a pillar bebida, que estábamos secos y hacía calorazo (en eso tuvimos suerte, si la tierra que había bajo nuestros pies llega a convertirse en barro...). Vimos al Shotta mientras apurábamos la birra y al acabar volvimos al escenario a prepararnos para el Chojin.
El Chojin dio otra lección de espectáculo. No es el más hardcore, ni tiene unas bases para pegarse, pero lleva años y años subido en el escenario y sabe cómo hacerlo. Lo que más me gustó (porque hace un tiempo que no sigo mucho al Cho), fue que no sólo se hizo temas más nuevos, como Superhéroe, Ríe cuando puedas y llora cuando lo necesites, sino también temas más viejos, como una parte de El jardín de la alegría, y cómo no, el tema que hizo que todas las mujeres se volvieran locas, Lola.
Sin tiempo para reponernos, aparecieron HP Squad, con un directo brutísimo, como su sonido. Casi todo lo que cantaron fueron temas del último disco, como Te voy a hundir, Whatcha mouth o Slasher, y acabaron, si no recuerdo mal, con El castigo de los débiles, aunque Capaz dijo que se rapeaba dos temas de su nuevo rollo, cosa que al final no hizo. Me llamó especialmente la atención, para bien, Rayka, que siempre está un poco eclipsado por los otros dos, pero que lo hizo de puta madre.
Llegó el momento de Mala Rodríguez, y nos fuimos a comer un bocata, porque no nos interesaba tanto la Mala como para quedarnos sin comer, porque llevábamos dos horas seguidas de saltos y gritos, y porque después de la mala esperaban Violadores, así que vimos casi todo el concierto a través de las pantallas gigantes a los lados del escenario, mientras la Mala se revolcaba por el suelo en plan sexy, sólo con culotte y medias y con una corista que daba demasiados gritos. No estuvo mal, pero como no nos interesaba demasiado, no nos extenderemos.
Y llegamos al plato fuerte, al momento que todos esperaban: Violadores del Verso buscan gloria. Podrían haberse quedado sentados durante toda la hora que estuvieron, todos allí estaban tan cachondos que no se habría notado la diferencia. Por suerte para todos, no fue así, y estuvieron dando candela desde Haciendo lo nuestro, Vicios y Virtudes, Máximo Exponente, hasta lo más nuevo, como el Mr. Scarface, las partes de Cuento callejero y Zombis del Hate (que también se rapeó algo nuevo de su próximo disco en solitario, candidato a regalo de navidades R&C) o acapellas de Lírico que no me sonaban de na, así que supongo que serán nuevas. Conciertazo, algo empañado por los pajilleros tocahuevos que se encuentran en casi todos los conciertos, pero aun así un pepino como debe ser.
El final de la noche fue a cargo de Nach, buen directo, acompañado de ZPu y Abram, y al igual que Chojin, no sólo se dedicó a hacer temas nuevos, también hubo guiños para los rappers de toda la vida con temas de En la brevedad de los días y Poesía difusa. Abram se rapeó un tema y creo que Zpu otro, pero ya no me acuerdo, el insomnio pasa factura. Sí recuerdo que el DJ de Nach, Joaking, hizo una buena demostración de turntablism, beatbox, rap y break (aunque se hostió un poco al final), y el concierto acabó con unos efectos vocales con los que a más de uno se le cayeron los huevos.
Al día siguiente sólo hubo tiempo para ver al Xhelazz, y además ya había empezado cuando llegué, pero mereció la pena igual, a mí por lo menos me flipó, ya fuera solo o con los Cloaka, con sus temazos habituales, como La soledad comienza, Hamor y con acapellas de lo nuevo que va a sacar, porque hodio también se escribe con H.

En resumen, más que recomendable el rollo, una experiencia de la hostia aunque acabáramos destrozados y aunque no viera a SFDK, Falsalarma, Juaninacka o CPV, pero siempre hay más, y estamos más que invitados, como siempre


ACTUALIZACIÓN: Como habéis leído a lo largo (larguísimo) del artículo, nos esperan unas cuantas novedades en los próximos meses, y aquí viene la lista:
- Hate en solitario
- Capaz en solitario
- Disco de Abram
- Lo nuevo de Xhelazz
- Nach
- DUO KIE
Haced la lista de regalos para navidad!

viernes, 1 de octubre de 2010

Lasagna vegetariana como dios manda

En el St John's hemos introducido una rutina que cada sábado alguien del personal ,que no sea del personal de cocina, haga la comida para el staff. Vayas a donde vayas en el mundo de la hostelería, la gente siempre se queja de la comida de personal: Porque es poca cantidad, poca variedad, mucha grasa, poca sal, o ¿porqué no hay nada para los vegetarianos?
No es que yo no le de importancia a la comida de personal y a un menú equilibrado, pero todo tiene que tener sentido. La comida de personal suele ser gratis y por eso no te puedes quejar, porque es gratis. Si no te mola, pagas por lo que quieres y punto.
Dicho esto os quería comentar última receta que hizo "el chef" para sus camaradas. Hacer una lasagna tiene lo suyo, pero hacerla para 20 hambrientos tiene más chicha.

Ingredientes para una placa de 8 raciones:
1.5 kg tomate
2 cebollas
8 dientes de ajo
3 chalotas
6 calabacines
8 berengenas
250 gr setas shitake
100 ml nata
2 cucharadas pequeñas de mostaza en grano
sal
pimienta
 mantequilla
aceite de oliva virgen extra
orégano
nuez moscada
1 caja de placas de pasta de lasagna
parmesano reggiano
piel de 1 limón
perejil

Elaboración:
Poner agua a cocer. Escalfar los tomates durantes 30 segundos. Sacar y meter en agua con hielo para parar la cocción. Pelar los tomates. Sacar las pepitas y reservar. Cortar los gajos de tomate en dados de 0.5x0.5cms. Pelar y cortar en brunoix las cebollas y 4 dientes de ajo. Sofreir en aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadir los gajos de tomate. Cocer a fuego medio a ritmo de chop-chop ( siiii, ya lo sabes ). colar las pepitas por un colador, rescatar todo el agua de tomate e ir añadiendo según va reduciendo el tomate concasée. añadir una cucharada de azúcar para reducir la acidez. Añadir sal y pimienta al gusto. Dejar reposar 6 horas.
Lavar y cortar las berenjenas en láminas de 0.4 cms de grossor. Poner sobre una placa de horno. Pelar y picar 4 dientes de ajo. Rallar la piel de limón. Mezlcar con aceite de oliva virgen extra. Salpimentar las rodajas de berenjena. Verter aceite con el ajo, la piel de limón y el perejil picado por encima. Meter al horno, previamente calentado a 200 grados. Extraer a los 20 minutos. ( Id controlando que no se os quemen, no hace falta girarlos)
Picar las chalotas en juliana. Verter en una sartén con matequilla. Dejar dorar. Picar las setas shitake. Añadir a la sarén. Dejar rehogar. Mezclar mostaza con la nata y, cuando las setas estén suaves verter el líquido y dejar reducir a fuego bajo hasta que no quede nata líquida.
Lavar los calabacines. Cotar en láminas lo más finas posibles, si puede ser con una mandolina. ( a veces el cacharro para rallar queso duro tiene unas cuchillas para esto). Cocer en agua con sal y meter en agua con hielo.
Cocer la pasta de lasagna en agua hirviendo con sal y aceite. Tened cuidado en no hechar todas las placas de golpe porque se pegan y después no se podrán separar y te quemarás las yemas de los dedos intentándolo, creeme:D.
En una placa de horno poner por láminas primero una mitad de las berengenas, salsa de tomate encima, depués una de pasta, el calabacín, las setas, pasta, berengenas, salsa de tomate, pasta, calabacín, setas, pasta y para terminar el queso rallado. Meter al horno 200 grados 15 minutos. Dejar que se enfríe unos 15 minutos para que se pueda cortrar en raciones y "tachaaaan".
 Makoki, mi niño!!!!!!!!

jueves, 30 de septiembre de 2010

"Me encanta la música clásica...

... en mi carro suenan Public Enemy, NWA y Gangstarr..." y House of Pain, amigos. Soluciono problemas. Jump around motherf*ckers!

viernes, 24 de septiembre de 2010

Adivinanza

Nivelazo en las adivinanzas después de la incorporación de un clásico de la música española  de Nino Bravo. Para un viernes con mucho ritmo os propongo una adivinanza de esas que te suenan mogollón porque todos los djs la ponen al comienzo de los conciertos. No busquéis en el repertorio nacional. Va!
De paso, comentar que hemos inagurado el nuevo blod del St Johns. Lo podéis encontrar bajo www.stjohnstavern.blogspot.com. Va guay para ir practicando el idioma anglosajón de vez en cuando y si no siempre tenemos el google translator.
 

Soluciones a pares


Creo que ya es hora de ir desvelando los misterios de la vida, ¿no creéis? Tiempo habéis tenido, y en cuanto escuchéis las soluciones diréis "pero claro!, qué cerdo el Viti!" y demás. Vayamos allá pues:

Nuestro amigo Quincy Jones, además de ser mr. Tibbs, es un poco Cerdo agridulce, pero con cariño siempre.
Y qué decir del gran Nino Bravo, ese sí que era un rey. Han pasado casi diez años de este tema y se me pone aún la piel de pollo al escucharlo...

A QUE NO TE ACUERDAS CUANDO ERAS UN REEEEEEYYY!!!

Grande Viti!

miércoles, 22 de septiembre de 2010

25 años, hermano!


Como seguro que sabéis los más viejos del lugar, hoy cumplo años y demás parafernalia. Para celebrarlo, el domingo pasado celebramos banquete en Chez Sucio, algo íntimo, para siete, pero siempre con la elegancia que nos caracteriza. El menú consistió en:

Jamón y lomo ibéricos
Queso manchego curado
Langostinos
Tempura de verduras y langostinos
Hojaldre de morcilla
Croquetas de jamón y pollo
Cordero asado con 2 tipos de patatas
Tiramisù

En mi casa siempre hemos sido muy tradicionales con esto del comer, pero desde hace un tiempo intento introducir algunas novedades para que las ocasiones especiales sigan siendo especiales y no una especie de trabajo para el cole. Este año me dio por la tempura de verduras y por el hojaldre de morcilla.
El antes y el después de la tempura:



Y el del hojaldre de morcilla:



El hojaldre de morcilla no es estrictamente nuevo en casa, ya lo hicimos otra vez, pero no en paquetitos como veis en la imagen, sino con una morcilla entera (de arroz, esta vez era de cebolla) envuelta en hojaldre. Riquísima en cualquier caso, y lo más fácil de hacer del mundo.

Mención aparte merece el postre. Como fuente inagotable de necesidades básicas que soy, disfruto sobremanera de todo lo dulce, por eso mi mujer nos regaló el mejor tiramisù que he probado (y han sido unos cuantos ya), el suyo. Creedme, es una auténtica locura


En resumen, un gran banquete para celebrar como se merece, y por muchos años. Y para despedirme, una adivinanza que se une a las de Viti el Invencible: ¿A qué tema pertenece la frase del título? Sí, nena, ¡sí sí sí!

lunes, 20 de septiembre de 2010

Soluciones y marchando un 2x1

Comenzamos la semana con la solución de la última adivinanza de Sitox. Un gran grupo que nos sigue sorprendiendo con el último disco publicado "Tesoros y Caras B".
La semana se presenta bastante nublada(si el otoño ya llega..)pero con algún rayito de luz pasamos de un gran cumpleaños y sin darnos tiempo para digerirlo se nos avecina otro!!
Llega mi estreno en el apartado de las adivinanzas, empezamos con un sample para abrir boca.
Como hoy me siento generoso os traigo una un poco más difícil pero seguro que no se os resiste! Los primeros 20 segundos son cruciales.
Darle al coco y al oído y que tengáis una buena semana!!!

jueves, 16 de septiembre de 2010

Soluciones y receta de la temporada posveraniega

Celebrando que el Toteking sacará su nuevo album dentro de ná y menos, os pongo la solución a mi última adivinanza. Aquí tenéis el sample. Ahora diréis: Joder!!! Pues claro!! Estos temas me recuerdan mucho al viaje en coche destino Toledo aka Concierto del Tote en iglesia aka Me lo bebo todo y más.
Para endulzar el blog os propongo una receta muy fácil de preparar y barata en compra y, para colmo, de temporada.
Ya sabéis que ahora es temporada de higos, fue la de brebas en verano así que ahora tiene que ser la de su primos segundos, y es cuando más dulces están, la piel está más fina y los precios más bajos.

Higos, miel, avellanas y vino dulce

Ingredientes para 4 pax:
8 higos 
una cucharada sopera de miel
ramita de romero
100 gr avellanas
1/2 vaso de vino dulce ( Málaga virgen, Pedro Ximenez, Moscatel) Están todos buenos, con o sin higos

Elaboración:
Calentar el vino 30 segundos al microhondas. Añadir la miel y disolver en el líquido.
Picar las avellanas. Cortar rama de romero en 8.
Calenatr el horno a 200 grados. Hacer una x con el cuchillo en la parte superior del higo de un cm de profundidad. Disponer los higos en un bol de cerámica o barro. Verter el liquido con la miel. Clavar el palillo de romero en la abertura del higo. Meter al horno. Dejar cocinar durante 5 minutos. Sacar. Dejar que se atempemere puesto que el higo es en gran parte agua y estará muy caliente y el paladar no está capacitado a extraer los sabores sí el producto está a demasiada temperatura.
Servir con una bola de helado de vainilla.
" No puedes competir con los que inventaron  tu estilo" Yeah!!!

Soluciones y más adivinanzas



Nosotros lo hicimos, quién si no, ooh!! quién si no? Nosotros lo hicimos, QUIÉN SI NO Esta vez no era demasiado difícil, lo que pasa es que sois unos perros que no se pasan por el blog, menos mal que ElChef siempre está un paso por delante. Aquí tenéis el sample original, no me digáis que no era fácil como el que más.
Y para seguir dando cera a los oídos y la colección de CD mientras esperamos que ElChef nos ilumine con su solución, aquí os dejo otra adivianza de esas que os harán enloquecer. No he podido encontrar el sample original, y dadme las gracias, porque si lo hubiera hecho tendríais que adivinar el tema de Hermanos Herméticos y el otro que estamos buscando. Sí, soy un cabrón, y me gusta.

Por otra parte, demos la bienvenida a Itzi, nuestra primera seguidora oficial. Esperamos que no te aburras mucho leyéndonos.

martes, 14 de septiembre de 2010

Mensaje en palillos ( para hacer el día a día más ameno)

Yo sigo pensando que las pequeñas cosas en la vida consiguen grandes resultados si están bien hechas.
Un ejemplo de ello se describe en un artículo que he encontrado en www.elpais.com sobre unos palillos que tienen mensajes escritos en el envoltorio sobre el mundo de la crema. Yo creo que están bastante bien escogidos.  Ahí van


"Una tripa vacía es el mejor cocinero" (proverbio estonio).
"No preguntes qué puedes hacer por tu país. Pregunta qué hay para comer" (Orson Welles).
"Las horas agradables de nuestra vida están todas conectadas por un vínculo más o menos tangible con algún recuerdo de la mesa" (Charles Pierre Monselet)
"Carne roja y ginebra" (receta para la longevidad de Julia Child).
"Mi mujer y yo intentamos desayunar juntos, pero tuvimos que dejarlo o nuestro matrimonio habría naufragado" (Winston Churchill).
"Uno no puede pensar bien, amar bien y dormir bien si no ha comido bien" (Virginia Wolf).
"Un postre sin queso es como una mujer guapa con un solo ojo" (Jean Anthelme Brillat-Savarin).
"Comer es y siempre ha sido una gran oportunidad artística" (Frank Lloyd Wright).
"Como sólo para sacar la comida de mi cabeza" (N. F. Simpson).
"Todo lo que necesito es amor, pero un poco de chocolate de vez en cuando no vendría mal" (Charles Schultz).
"Era un hombre atrevido el primero que se tragó una ostra" (Jacobo I de Inglaterra).
"Todo lo que ves se lo debo a los espaguetis" (Sophia Loren).

No es tan difícil hacer un poco más féliz a la gente, no?

sábado, 11 de septiembre de 2010

Adivinanzas de fin de semana

En qué tema de rap español se esconde un cacho de esta canción? Si el año pasado sacamos un sobresaliente, este año vamos a por la Matrícula de Honor
En mi curro, en el St Johns, tengo un coleguilla que es una enciclopedia de la música afroamericana y le comenté lo de las adivinanzas y flipó. Pero aquí no se acepta a cualquiera. Yeah!
.

viernes, 10 de septiembre de 2010

Tesoros y caras B ( lo más nuevo de SFDK)

Bueno, bonito y barato! Cuantas veces puedes decir esto sinceramente. Para comérselo cachito a cachito y chuparte los dedos después. Colaboraciones con todos los de SFDK Records, El Puto Largo, Legendario, All Day, Alberto y ElChef . Delicatessen fluyen. Acción Sánchez es para ponerle trono, corona y darle un país para gobernar. Para la descarga gratuita aquí. Para videoclips, aquí. Para portada...

Vuelta al cole

Hola, amiguitos del buen comer y el buen oír. Como ya se acercan las clases para unos y se acaban para otros, os traigo un nuevo acertijo con el que poner a prueba vuestros pabellones auditivos, bastante fácil esta vez, no es cuestión de abusar en las primeras clases. Premio de un mordisco en la oreja para quien identifique este Don't bring me down de nuestros amigos los Electric Light Orchestra. Pooooo

domingo, 5 de septiembre de 2010

Parecidos razonables, 1




Mientras escuchaba el tema de Tr3s Monos No faith no love, dudaba si crear una sección nueva dentro de las adivinanzas, para que identificárais a qué tema se parece muchísimo, pero he llegado a la conclusión de que una adivinanza así puede tener mil soluciones o ninguna, porque es algo tan subjetivo... así que me he decidido a pasar de las adivinanzas y ponerlo sin más: este tema me recuerda mogollón al inicio de Voy a por ti, de Magnatis. ¿Qué opináis, compinches?

miércoles, 1 de septiembre de 2010

Cierra el puto Feisbuc ya

Así de claro es Tote en su nuevo vídeo, Redes sociales, adelanto de su nuevo CD, El lado oscuro de Gandhi, lo deja bien claro.


Próximamente más cosas, estamos trabajando en ello.

miércoles, 25 de agosto de 2010

La chica era una gangster

Lo siento coleguillas, pero llevo unas semanas metido en el St Johns sin tiempo a más.
Pero os dejo un regalito para el entretenimiento.

martes, 27 de julio de 2010

Adivinanzas, 2

Poco nos ha durado la última adivinanza de ElChef, y es que aquí tenemos unas neuronas como sandías, aunque a veces resbalen. Efectivamente, el tema que buscábamos era Violadoresd el Verso, Genios,Track 4, A solas con un rtmo Kase'o, año 1999, duración 2,24 minutos, más datos imposible.
Ya que esta ha sido fácil, yo traigo otra hoy que tenía guardada desde hace un tiempo. Sé que tampoco va a ser difícil, pero es que me fli-pa, y la pongo con este sonido tan chungo porque si pongo otro vídeo la solución va a ser aún más fácil.
Dadle duro!

PD: Julio 2010 ya es el mes en que más artículos hemos publicado (y los que quedan antes de acabar el mes), ¡ole por nosotros!

Adivinanzas

Tengo buenas nuevas amigos! Estaba yo el otro día sirviendo una de las cervezas amargas anglosajonas en el norte de Londres, en mi ya casi segunda casa St Johns Tavern, y de repente suena esto. Casi suelto la cerveza para apuntarme el título y el artista para después buscarlo en YouTube y exponerlo a mis fieles colegas del RapYCrema. Con este tema no hay " ninguna puta duda". Pero igualmente, qué pepino!!!
Pido título, artista, disco y tema!!!! Yaoh!

viernes, 23 de julio de 2010

Algo de jazz thing


Porque no sólo de hardcore vivimos los rappers, y aprovechando el llamamiento de ElChef para recopilar temazos de cara a la Ruta R&C 2010 (tengo todos los miembros cruzados para poder asistir), hoy inauguramos una nueva sección para las sobremesas de grandes banquetes: lo más jazzy y cool del lugar.

Para empezar:

El día se va, de N-Ko con La Prima
Como no podía ser de otra forma, Tr3s Monos con su Química y su Lo más cool del lugar

Nos vamos un poco a los USA, con Trumpet in the rain y Good Gravy in the morning, de Nocando, para acompañar con un trago dulce y una buena conversación.
Y por supuesto, no nos olvidamos de poner algo de jazz y un buen jazz thing, porque tenemos un gran plan... es la única manera de que escuchéis jazz!

jueves, 22 de julio de 2010

Ruta RapYCrema Verano 2010

Ya la tenemos liada! La ruta RapYCrema Verano 2010 está organizada!
Ahí va:

Salida 06 de agosto 2010, Madrid, capital del mundo, sucursal del cielo
Destino: Zaraguaza aka ciudad donde "no te preguntan la hora, sino si rapeas" aka Capital del ternasco a nivel local aka "Una de borrajicas, co!"
Pasaremos una tarde-noche en buena compañía, con una Ambar bien fría entre las manos y un Pacharán para después del banquete.

Salida 07 de agosto 2010, Zaraguaza.
Destino: Barcelona aka La ciudad con el pelo siempre mojado aka Barna Files aka Proupera parada: Sant Pol de Mar.
Tenemos una barbacoa  de marisco, pescado, carne y paella organizada en Mataró a pie de piscina siempre acompañada de una Xibecca fresquísima y con toda la banda de Sant Pol y algún/a invitado/a especial.

La vuelta sería para el domingo por la tarde con la maleta llena de buenas sensaciónes y energía positiva.
Del tema del alojamiento no os preocupéis,que !!está to pagaoooo!!!

Necesitamos confirmación. Id recopilando temazos para el viaje. YEAH!!!!

miércoles, 21 de julio de 2010

Restaurante Arbutus ( London Culinaris)

" En el tema de la crema,
4 temporadas,
otoño, verano, invierno y primavera,
en el tema de rap, solo 2 colega,
invierno oscuro para tí,
gorras nuestras para la solera"
Es verdad que en verano tienes más ganas de hacer cosas, salir de casa, visitar sitios, lugares, esquinas secretas y ....RESTAURANTES!!!!! Cuando vaya a Madrid igual no me queda un chavo para cañas (siempre hay 20 duros sueltos para la última), pero estoy en racha y quiero aprovecharlo.
Este restaurante, Arbutus, me fue recomendado por, en el blog ya conocido, Nacho como uno de sus sitios favoritos en Londres de "comida sencilla" y a buen precio.
Está situado en la parte del Soho, city center, donde la gastronomía deja bastante que desear en la mayoría de sus establecimientos. En general el ambiente es, con perdón, demasiado gay y bastante dejado, pero tiene que haber de todo en " la casa de dios" , y en Londres más.
La carta incluye 8 entrantes y 8 principales y 6 postres. En su mayoría cocina inglesa, con toques de cocina francesa ( Traditional bouillabaise ), italiana ( Sheep ricotta cheese ravioli )y española ( Gratin of tripe "Spanish Style") .
La carta de vinos, internacional, ofrecía el vino de la casa, tanto blanco como tinto a 14,5 pounds, precio muy asequible y de calidad muy aceptable. Nosotros escojimos un Verdejo y una jarra de un coupage Syrah, Cabernet, Grenache muy sabroso.
Lo que pedimos:
Terrina al estilo tradicional inglés ( Traditional style country terrine , fruit chutney)

Hamburguesa de cabaya y sepia con navajas ( Squid and mackarel burger, parsley, razor clams sea purslane)


De Principales:
Medallones de conejo con habichuelas francesas y guisantes, Pastel de Conejo ( Saddle of rabbir, scottish girolles, peas, shoulder cottage pie)

Galtas de ternera a baja temperatura con verudura a la parrilla ( Slow cooked Herefordshire beef, grilled Prôvençal vegetables)
De postre:
Tarta de almendra y albaricoque con helado de vainilla (Clafoutis of albaricots, fresh almonds, vanilla ice cream)

Semifrío de chocolate con galleta de almendra y helado salado de caramelo (Cold chocolate fondant, chocolate wafer, salted caramel ice cream)
 Excelente!!! Cocciones perfectas, productos de calidad increíble, combinaciones simples sin demasiada marionada, sin quitarle protagonismo al elemento principal del plato.
La terrina fue algo fuera de este planeta. Estaba hecha de cerdo y pollo pero hasta te sabía a foie-grass. Textura cremosa y sabor inténso.
Los medallones de conejo....sobrosos. Conejo sabroso!!! Nada de ir mordisqueando los huesecillos y obtener carne seca y difícil de masticar.  Con el hígado del conejo en medio del medallón le daba un toque de clase brutal.
El semifrío de chocolate, suave, elegante,  con una galleta de almendra y chocolate amargo que le daba un toque de potencia.
La tarta de almendra fue sublime, pero hay que tener cuidado con las harinas y las almendras en los postres depués de un menú así, porque te llena demasiado. Igualmente estaba cocinado a la perfección, los bordes crujientes, con sabor caramelizado,  y según te ibas acercando al albaricoque se iba ablandando y se hacía más jugoso.
Hoy para terminar este gran menú, os dejo con un tema de Sharif del selecto disco " A ras de sueño". Seguro que sabéis porqué he elegido el tema.

miércoles, 14 de julio de 2010

London Culinaris

Desde Zaragoza tenemos un visitante del Blog llamado Nacho. Este gran hombre trabaja en el Celebris, donde le conocí, y es el que me ha traído a Londres y al St John's. Es un furtivo de recetas, amante de todo lo culinario y adicto a los libros de cocina, a parte de gran chef. En el St John's le tienen en un podio que todavía nadie ha alcanzado. De vez en cuando visita el blog para ver qué se cuece y para cotillear si he estado en algún restaurante de Londres que él experimentó o que se quedó sin experimentar.
Pues bien, habiendose cumplido 6 meses de estar aquí os expondré 3 experiencias, 3 restaurantes y muchas fotos que abren el apetito.
1.  BAR BOULUD

Este restaurante se encuentra situado dentro del Hotel Mandarin de Knightsbridge, Londres. El chef es Daniel Boulud, cuyo restaurante "Daniel" en Nueva York tiene 3 estrellas Michelin. El concepto de este espacio es el de una brassería francés-anglosajona, trabajando con productos de alta calidad tratados como se merecen, pero sin mucha mariconada. Elegimos este restaurante sobre todo por la oferta de hamburguesas y salchichas que tienen, pero nos sorprendimos con todo lo que nos encontramos.
El espacio es amplio, con una capacidad de hasta 200 comensales, tienen dos barras, una delante de la cocina, casi a modo de show cooking, y otra delante de las barra de vinos y Champagnes. Toda la disposición del montaje de las mesas ( cubertería, cristalería, mantelería) es de alta calidad ( tratándose del Hotel Mandarin no me esperaba otra cosa distinta ) y el ambiente que se respira es de buena sociedad pero sin tensiones.




De picoteo nos pedimos una tabla de emputidos, patés y terrinas que fue algo fuera de este mundo. 8 tipos de terrinas, de pato, conejo, cerdo, ..., jamón ahumado, salamis, encurtidos de zanahoria, coliflor, pepinillos,...Se puede apreciar en la foto, no?
Pedimos 4 entrantes: Ensalada de cangrejo, sopa de marisco, pulpo a la brasa y salchicha de trufa blanca. Todo muy bien elaborado y decorado con estilo y mucho amor.
Pero como ya os he comentado fuimos por esto
El pan de la Hamburguesa era un tipo de Brioche, con un toquecillo dulce, la carne era de solomillo de ternera, queso brie y las fries caseras. La salchicha es a la burgalesa, con carne de cerdo, setas y cebolla pochada y las patatas , no me acuerdo como las llamaban,  pero fue una experiencia semisexual.
También tres postres, de los que me quedo con una tarta de chocolates y pica pica de frambuesa con sorbete y coulis de frambuesa. Figados en el brillo del sorbete.!
El servicio fue excelente y probamos unos vinos atrevidos como un Chenin que siendo un vino tinto lo habían procesado como un vino blanco, un Merlot con un cuerpo como el la Biyoncé y tres vinos de postre, que la verdad ya no me acuerdo del todo...
2. Restaurante Locanda
Una amiga de mis padres nos regaló un libro titulado " Made in Italy" de un chef italiano llamado Locatelli. El libro me maravilló, porque más que un libro de recetas de cocina italiana redactaba como se vive el tema de la comida y la cocina en el país de la bota. Leyendo el libro te da la impresión de estar en Italia compartiendo mesa con sus paisandos y comiéndote un cacho de parmesano reggiano, una ensalada de tomate y mozarella di buffala y bebiendo un vino de la Toscana. Descubrí que este chef tenía un resaurante en Londres con reconocimiento a nivel mundial así que me obsesioné con ir y finalmente lo conseguí.
Debo decir que de los 8 platos que degustamos solo 4 me sorprenideron y los otros 4 me decepcionaron. En los primeros 4 se detectaba que había un grandísimo chef en la cocina preparando salsas, escogiendo los productos y controlando texturas y temperaturas. En los segundos 4 se detectaba que había falta o de conocimiento o de interés en la elaboración.
Lo que comimos fue:
Entrantes:
Ensalada de patatas, judías verdes y trufa negra
Linguini con bogabante
Raviolis de rabo de toro
Principales:
Ternera con salsa de vino tinto
Cordero con berengena

Postres:
Sopa de chocolate blanco y helado de pistacho
Tiramisú
Degustación de chocolates
Una gran desilusión fue la ensalada de judias verdes, patatas y trufa negra puesto que te cubren toda la ensalada con trufa negra que no sabe ni huele a absolutamente nada, cuando el olor de la trufa es lo más característico y penetrante. Esto se tiene que deber a que no se escoge bien el producto o que se almacena erróneamente y esto es un gran error en un restaurante de alta categoría.
La carne, tanto ternera como cordero, estaban exquisítos. Nunca he probado una ternera tan tierna como aquella.
Los rabiolis de rabo de toro, un pecado. La salsa que los acompañaban era una demiglass o salsa de carne brillante y con un sabor que solo los grandes chefs saben crear.
Los linguini con bogabante, un insulto al bogabante y a la buena pasta. Insípido, todo ello. Una pena.
La sopa de chocolate blanco una mala elección, el Tiramisú, el mejor de mi vida, y eso que lo pido allá donde lo sirven, y la degustación de chocolates, ya lo veis en la foto.
Todo esto fue regado con un Lambrusco de los buenos, de color tinto oscuro, con un poco de burguja y servido frío. Con los princiales nos tomamos una copa de Merlot 100% del norte del Veneto que era un plato en sí. Grandes vinos italianos, muy grandes.
El servicio fue muy agradable, un chaval jóven Yean Lucca, creo se llamaba, muy atento y muy didáctico. El Sumiller absolutamente innecesario, puesto que no tiene tiempo para hacer lo que debería hacer un sumiller, que es transmitir la pasión y el amor por el vino.
3. L'art du fromage
Restaurante situado en Chelsea, pequeño bistrot francés centrado en los quesos, como su nombre indica, pero con una oferta muy bien elegida. Chris, mi jefe, eligió este sitio puesto que en el St Johns estuvimos sirviendo Tarte Flabée durante un par de semanas, que es como una pizza francesa con el ingrediente principal de un queso con personalidad propia.
Es un espacio muy pequeño, aunque parace que tiene una segunda planta, y nada más entrar ya sabés lo que hay puesto que se saluda un armario con igual 40 variedades de quesos.
Comimos
Entrantes:
Foie Grass con higos

Caracoles con mantequilla de perejil y ajo
Rollo de salmón ahumado con queso fresco y hiervas
Principales:
Tarte Flamée de salchicha, chucrutt y queso Munster

Tartiflette de cerdo y manzana
Tartiflette de pollo y trompetas de la muerte
Postres:
Isla flotante
Crême Brullée
Solo un chef en la cocina y un camarero en la sala y pasamos una velada culinaria grandiosa. En Londre en vez de un mi-cuit de higado de pato muchas veces te hacen un parfait, en el que mezclan mantequilla un nata para sacarle más provecho y destrozan todo lo bueno del producto. A veces los franceses sí saben mejor. La tarte flambée es un nuevo tesoro para expemintar.
Bañamos este menú con un Côte de Rhône muy adecuado en calidad y precio.

Para terminar, una fotillo para el recuerdo:


Señores, un poco de turismo por Londres?