miércoles, 27 de agosto de 2008

Lealty Brand ( SFDK´styles)



SFDK ha creado una nueva linea de ropa con el nombre de Lealty Brand. Al parecer empezará a estar en las tiendas a partir de Otono 2008. Hechadle un vistazo a la web www.lealty.es. , ya solo la web está guapa, con Zatu de fondo, pues claro. De lo que se ve en las fotos puede estar bastante interesante invertir en ellos en vez de seguir pagando la importación de Ecko y Karl Kani.

Borrajas con almejas

Las borrajas son una verdura que de aspecto se parece al apio con hojas, tiene un poco de cardo también, con pelillos y pinchillos por toda la superfice, es jodido de limpiar y es de lo más típico a parte del ternasco que hay aquí en Zaragoza y supongo en todo Aragón, en lo que a "crema" se refiere.
Pues Raquel, la verdulera de enfrente me limpió la borraja, con todas las de la ley, y me explicó como se lo hace ella a los nietos.
1kg de borrajas limpias
Agua hasta que cubra las borrajas
Sal ( como si fuese para cocer pasta)
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Ajo ( 2 dientes)
Vino blanco (un chorrico)
Almejas medianas
20 gr. Harina
20 gr. Mantequilla

En una cacerola mediana se pone a hervir el agua. Cuando esté hirviendo, se le anade la sal y la borraja limpia.
Por otro lado limpiamos los dientes de ajo, el perejil troceado, el aceite y el vino blanco en un recipiente y se tritura hasta que quede la salsa verde emulsionada.
En otro recipiente vertemos un poco de aceite de oliva, vino blanco y ponemos las almejas al fuego. Cuando estén abiertas todas las almejas le anadimos la salsa verde y se le anade la borraja hervida. La borraja debe estar tierna sin llevar a deshacerse al tacto.
En una sartén dehacemos mantequilla, y le anadimos la harina haciendo un roux. El caldo de la salsa verde y parte del líquido que ha sobrado de las borrajas se vierte encima de roux poco a poco para que se espese la salsa.
Os lo digo, nos pegamos un festival ayer entre un tartar de bonito y después esto....que gran mundo, el mundo culinario.
Yeah! Que aproveche

martes, 19 de agosto de 2008

Hijos de puta máximos

Así se llama el nuevo vídeo de Cero8, el grupo de unos amiguetes de Barcelona que llevan mucho dando caña en el underground nacional. Para más info y demás podéis mirar su Myspace.
Saludos para el Enzo y el Deimos!

miércoles, 13 de agosto de 2008

Las vacances

Ahora que unos estamos de vacances sin trabajo, otros con vacances con trabajo, y otros con vacances estudiando, es buen momento para actualizar, casi porque sí, para que tengáis algo nuevo que leer y que escuchar. En esta ocasión no es rap, pero sí crema como pocas. El primero de los vídeos que os propongo es de The Cinematic Orchestra, la canción se llama To build a home, de su disco Ma fleur, de 2007. Me parece un pepinazo.
El segundo es de The Hot 8 Brass Band, una banda de New Orleans que hacen un jazz que me flipa, una muestra. Probablemente el tema os suene, es el que salía en un anuncio del Golf, que por cierto tiene diseño de Inocuo, responsable de portadas de Solo los Solo y otras historias rappers.
Con eso os dejo hasta que me decida a cocinar de verdad. Rapers!