sábado, 31 de enero de 2009

Adivina adivinanza

Hola, farola y amigos:

Os traigo hoy el juego del gato y el ratón, el huevo y la gallina. Además voy a aprovechar para traeros una nueva entrega de nuestra Hardcore Selection. El juego consiste en averiguar qué tema tiene el mismo sample que el tema que os presento. Esta vez, por ser la primera, vamos a ponerlo fácil: el tema es Trigganomics, de Vordul Mega, todo un pepinazo. Ya estoy pensando en el siguiente acertijo...

Hagan sus apuestas!

jueves, 29 de enero de 2009

Solomillo de cerdo al horno



Hoy toca una receta bastante fácil de hacer pero que para mi gusto esta buenisima y encima suele dejar impresionada a la gente. Vamos una de esas recetas para quedar bien!
Ingredientes (4pax):

-Dos solomillos de cerdo
-Bacon
-Aceitunas negras
-Tomillo
-Aceite de oliva
-Sal

Primero limpiamos los solomillos de las partes grasas y de las hebras blancas. Llenamos un mortero hasta la mitad de aceite de oliva y le añadimos las aceitunas troceadas en láminas y el tomillo (en cantidad abundante). Lo machacamos bien y lo vertemos en una fuente pequeña. Echamos un poco mas de aceite y metemos en la fuente los dos solomillos para que maceren un par de horas.
Precalentamos el horno a unos 200 grados. Antes de meterlos en el horno, albardamos los solomillos con el bacon (vamos, que enrollamos el bacon alrededor del solomillo). Colocamos los solomillos en la bandeja del horno y le hechamos la mazcla de la fuente por encima. Cuando este el horno caliente introducimos la bandeja y lo dejamos unos 10 minutos (si, no necesita mas tiempo. si te gusta la carne más echa, puedes dejarlo hasta 15, pero no recomiendo dejarlo más).

Como recomendación personal aconsejo acompañar el solomillo con unas patatas panaderas hechas también al horno con un poco de zumo de limón natural (como esta en la foto. Las patatas habría que meterlas al horno cosa de 30-40 minutos antes que la carne, controlandolas de vez en cuando)

Y ya estamos preparados para una cenita curiosa!
A disfrutar y a jalar!!

martes, 27 de enero de 2009

Strogonof ( Receta contra el frío)








Cocinerillos,
me he propuesto colgar un mínimo de 2 recetas por semana, ya que hemos dejado el Cream un poco de lado de tanto trastorno del Rap. Esto nunca significa que colgueis lo que realmente os de la gana. Fomentemos un poco más este espacio.
Hoy os presento una receta del extranjero, pero del sabor de casi todos: El Strogonof. Suponemos que es una receta rusa, más que nada por el nombre, pero se suele ofrecer en aquellos países en los que consumen productos como la nata o los pepinillos agridulces. Alla va.
Ingredientes para entre 4 y 6 pax ( pax= personas aproximadamente)
200 gr de ternera ( la receta original es con solomillo, pero también se puede hacer con ternera de 1a, ante la duda preguntar al carnicero)
3 chalottas
1/2 puerro
2 tomates para cocer
8 unidades de pepinillos agridulces ( depende del tamanio y al gusto)
1/2 pimiento rojo
20 gr mantequilla
10 ml aceite de oliva
200 ml nata
1 chorro de ron
1 cucharada de mostaza antigua
sal
pimienta












Elaboración:
Cortar la ternera en tiras de aprox. 1 cm ancho y 3 de largo.
En una sartén con el aceite de oliva caliente, hechar la carne salpimentada, saltearla brevemente y flambear con el ron. Sacar la sartén del fuego.










Limpiar las hortalizas y picar en minepoix el puerro, las chalottas y el tomate.
El pimiento rojo cortar en tiras del tamanio de la carne.
Deshacer la mantequilla en una sartén grande y verter las hortlizas y el pimiento rojo. Cocinar a fuego medio, cuando este pochado, aniadir la carne con su jugo.
En un bol mezclar la nata con la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.
Verter en la sartén y dejar que la nata reduzca a fuego lento.















Se puede comer con patatas, arroz o pasta ancha, como los fettucini o los papardelle.

Quiero leer comentarios, companieros.
Que aproveche!!

lunes, 19 de enero de 2009

Más rap duro (Asalto 10!)



Llevo un buen rato dándole vueltas al siguiente tema que poner en nuestra Hardcore Selection. Finalmente me he decidido por poner uno en inglés, a falta de mi primera selección en alemán, que llegará en próximas ediciones. En este caso, un pepino de Arsonists y NonPhixion que lleva por nombre 14 years of Rap, más explícito imposible. Perfecto para desgarrar la gris realidad de nuestras ciudades a base de bombo y caja

jueves, 15 de enero de 2009

La Bienvenida

Quiero dar la bienvenida a otro miembro del clan, mi hermano.
Seguro que aportará a este blog la visión germana del asunto, trayendo grandes pepinos del Rap Alemán a este espacio y para ello quiero pasar a la nueva fase de la selección más Hardcore con un temón. Senioritas, agarraros las braguitas. Para todo el disfrute Dendeman.
Para maridar, una hamburguesa de 4 pisos con una coca-cola de a kilo.
Yeah!!!

miércoles, 14 de enero de 2009

Elretorno Hermano L Malo hasta el hueso


La verdad es que aparte de las colabos con Violadores del Verso, como el temazo en el disco de RdeRumba, y con otros grupos, porque Fon es un fan escondido del Ragga y porque le vimos a Hermano L rapeando "Ai Jose Mari, Ai Jose Mari, deja la política, hazte rastafari", nunca me ha llamado demasiado la atención como para buscarle en las tiendas.
Sin embargo el otro día estuve en la tienda Comun40 ( tienda de VdelV) en Zaraguoza y aproveché para pillarme el nuevo disco "Malo hasta el Hueso".
Lo escuché con serias dudas y ahora no puedo dejar de escucharlo.
Con temas más tranquis, con orchesta Reggea y coros femeninos, y temazos hardcoretas con el primer tema " Hay que entrar" o la colabo que tiene con Flavio Rodriguez.
Los contenidos de las letras estan bien, dándole un toque a la juventud hinchada a drogas o un "Camino Solo" pero de este artista, argumentando que es mejor no meterse donde a uno realmente no le llaman.
Muy recomendable para casi todos los públicos.
"Mallorca es Funky"

Clasificados como Hardcore VIII (La venganza)

Efectivamente, amigos, el nivel está alto y no es fácil mantenerse arriba, pero cuando uno lleva casi diez años metido en esto, aprende que hay cosas que sí y otras cosas que más. Y ya que hemos dejado el rap en español, os traigo hoy para disfrutar un tema clásico de los tantos que hay dentro del rap francés que tanto nos ha gustado y al que tenemos tan abandonado últimamente: Haute tension putain! Puro bombo y caja. Quién da más!!

domingo, 11 de enero de 2009

Clasificados como Hardcore Roud 7


Creo que ya ha llegado el momento de decir las cosas como son y para eso vamos a salir de nuestras fronteras de la península ibérica y adentrarnos en Rap Internacional y cuando se trata de mover el cuello de verdad yo solo digo "Break your Neck"No os lo iva a poner fácil

martes, 6 de enero de 2009

OldSchool ( Beat Street)

Bueno seniores,
dispuesto a tener un 2009 mejor de lo que fuera el 2008, con ganas de hacer cosillas nuevas y dispuestos a destrozarlo todo, ayer en vez de salir de copazos me quedé en el salón viendo una pelicuililla que me dejó Marco, un colega mexicano de aquí, exponiendo que era de las "obligadas" dentro de la cultura del Hip-Hop. Pelicula de los 60-70tas, con la calidad de antanio, pero con todo el contenído que se necesita. Historia de chavales del Bronx, uno DJ y estudiante de música, otro Graffitero y otro Breaker, que viven los comienzos de la movida al puro estilo.
Muy recomendada si es que no la habéis visto ya más de 1 vez.
Y como bien dice uno de los trenes pintados de la peli
"HIP HOP, DON´T STOP"