jueves, 31 de enero de 2008

Rap como esencia & Cream como sustancia


Espero que a los participantes del blog les guste la nueva portada. Si no es el caso, este blog lo creamos todos, asi que dad opinión. Por si la traducción no es evidente pone "Rap&cream". Llevaba ya tiempo sin pintar, pero parece no haberseme olvidado del todo. ( La abuela la dejé en casa)
Cosillas nuevas:
Nuevo videoclip de Doble V ;Ocho líneas. http://www.youtube.com/watch?v=MhxrMoXp3-g
Si no lo encontrais en el Youtube, en el Myspace del grupo está.
También en su Myspace hay una nueva que se llama "Presente". Supongo que será parte del nuevo CD-DVD que han sacado. También figuran las nuevas fechas de los conciertos y tal. Habrá que catarlo.
Tuvieron una entrevista en el nuevo programa de "No disparen al pianista" de la 2, penosa por parte de los entrevistadores, que insisten en ridiculizar el Rap y la cultura Hip Hop con preguntas ya más que contestadas. Lo más interesante fue la actuación de después, con Xelazz. Enorme!!!http://www.youtube.com/watch?v=0mWxc4ZnNPc
Como última ya, una canción de debieron escribir hace ya 4 o 5 anos, titulada "Tengo Fe".
La verdad es que Violadores tardaron 5 anos en sacar nuevo disco "Vivir para contarlo", con enorme resultado, pero tampoco me parece bien que se lancen ahora a editar maxis, DVD´s y demás productos con tal de expanderse. Da un poco la impresión de que se están aprovechando de la situación, del éxito, que ciertamente lo tienen merecido, pero que tampoco se lo crean demasiado. El resto de opiniones sobre este grupo por mi parte ya lo conoceis.

miércoles, 30 de enero de 2008

El auténtico filete a la plancha

Es un placer estar aquí con los colegas haciendo esto.

Inauguro mis aportaciones con un vídeo que lo tiene todo de rap y todo lo que tiene de rap lo tiene de alta cocina.
Hermanos Herméticos, la canción es Vamos otra vez si no me equivoco.
A disfrutar, y no intentéislo en casa, niñas.

miércoles, 23 de enero de 2008

Normas básicas para un buen barman

1º Respetar y querer al cliente sobre todas las cosas
2º No utilizar jamás su nombre sin previa y expresa autorización
3º Venerar sus gustos
4º Honorarle en presencia y en ausencia
5º No darle de beber en exceso
6º No serle molesto por acción ni por omisión
7º No cobrarle sino lo exactamente lo que bebiere
8º No hablar de él sino lo preciso y cierto
9º No desear los caprichos amorosos que tenga
10º No envidiar su posición ni bienestar

*Camatas de oro*

martes, 22 de enero de 2008

Amantes del Cock-Tail

En un artículo que he encontrado en Intenet titulado " De Chicote al kalimocho, un siglo de cotelería en España" redactado por Alberto Gómez Font, aparece una cita, de un maual titulado "Cock-Tails" de Pedro Talavera, para mí, genial y absolutamente real:
"Un consejo: el que quiera beber bien, ha de venir al bar con una mujer hermosa. O con dos.
No es que el que venga solo beba mal; pero el que viene acompañado bebe mejor, porque un barman, cuando ve mujeres guapas, yo no sé por qué, agita más fuerte y más rápidamente la coctelera".
Cockatil&Beauty, siempre!!

domingo, 20 de enero de 2008

Concierto Nach-ZPU- Abraham (Madrid/Sala Heineken)


Ayer, sábado día 19 de enero, fue el concierto de Nach Scratch en la Sala Heineken en Madrid.

De teloneros, o más que teloneros, compartiendo el escenario estaban ZPU ( ex-Magnatiz) y Abraham, un rapper de Alicante que tenía ya más de una colabo con Zpu.
El bolo empezó a las 19.30 y terminó a las 22.15, así que se lo curraron.
Me moló el rollo que se llevaban entre los tres artistas, que en vez de ser uno el protagonista
( en este caso Nach) de toda la actuación, se fueron rotando los roles y cada uno tuvo su momento. Lógicamente el público, ( 80% pipas, pijas y oportunistas- 20% rappers) se sabía las letas de Nach, pero aún así se fue animando el tema, mucho más de lo que había vivido en los conciertos en BCN y huvo aplausos y levantamientos de manos para los 3.


En lo que concierne a la repartción del público, con oportunistas,pijas y pipas me refiero a que son de los que ven que esto del rap está de moda, se saben las letas como estudiadas, mueven las manos como se les pesase cada vez que la levantan al aire, y visten como si fuesen a una cena de gala. Por un lado esta guay que el rap llegue a más gente, también gente que no sean de la cultura, pero esque siempre son mayoría. También es verdad que los Rappers no hacen una polla para crear ambiente, ni movimientos de cuellos ni ná, solo la pose y la cara de "qué!". En los conciertos de Barna en la sala Apolo y demás era lo mismo.


Al finalizar el concierto con un par de acapelas de Nach, supuestamente del nuevo disco, muy guapas, por cierto, se reunieron 40 personas en una esquina del escenario, pijillas y tontos, buscando fotos y besos de los artistas, lo cual me parece una pavada. Supongo que todas esas fotos estarán colgadas ahora en sus MySpace's o Fotolog's, fardando de ser lo más, sin saber ni siquiera qué hacían en el concierto de ayer. En fín, supuestamente Nach y Zpu sacarán disco en breves, así que habrá que alimentar el alma y el corazón con más rap.

viernes, 18 de enero de 2008

Mojito de Nitrógeno Líquido

Restaurante Casino de Madrid

El Restaurante del Casino de Madrid está situado en la calle Alcalá de Madrid, al lado de la puerta de Sol. Es un edificio de 4 plantas, que fue y sigue siendo un espacio en el que se reunen los socios del "Casino" para mantener tertulias.
En la 4ª planta se ha instalado un restaurante, dirigido hoy en día por Paco Roncero, chef de cuisine y asesorado por Ferrán Adriá.
La decoración de la sala es más bien simple, todo en colores blanco, negro y gris, que da una impresión de pureza o algo parecido.
El servicio fue increible, ya desde la recepción hasta la despedida, con camareros y jefes de sala educados y dedicados al cliente.
Lo que en realidad quería comentar fue que durante esta cena que duró 4 horas y media, nos sirvieron 24 platos, menú largo y estrecho, en el que pudimos degustar platos creados con todas las nuevas tecnologías que están utilizando hoy en día en las cocinas.
Desde el mojito de bienvenida hecho con nitrógeno líquido (Foto), pasando por una mantequilla de aceite, a través del uso de una alga llamada Xantana, hasta unas rocas de aceituna negra y anchoa. Yo quise llorar.
Todo lo que nosotros, los que seguimos la evolución de la gastonomía y con ello también las nuevas tendencia y tecnologías aplicadas, muchas veces obtenemos información pero no podemos tener una experiencia, que en realidad es lo que se busca a la hora de comer y beber.
Este restaurante te permite tener esa experiencia y desde luego, merece la pena.

martes, 15 de enero de 2008

domingo, 13 de enero de 2008

Presentación

Este blog lo he creado para compartir con la gente, compis, familia, compañeros de trabajo,...mi dedicación a la cocina, nuevas recetas, intentaremos colgar videos en los que se muestran nuevas creaciones, etc. para que todos aprendamos de todos más sobre el mundo gastronómico que a mí tanto me apasiona.
También intentaré colgar novedades y nuevas creaciones de la cultura Hip-Hop.
Invito a todos los que acaben estando afiliados a este blog que compartan sus opiniones, que es lo que nutre un espacio Web 2.0. sin ningún tipo de remordimiento.
Un saludo para todos.
Elchef