miércoles, 24 de octubre de 2012

Beroots Bangers feat Lírico

Lírico está monoplizando el Blog.
 Pero le bienvenimos de buena gana.
 Aquí una colabo de esas que te dejan muy buen sabor de boca.
Y un freestyle como calentamiento para el disco de diciembre.
 El cacho del Piezas, el que sigue a Lírico también se las trae.


miércoles, 17 de octubre de 2012

Lírico, el flow perezoso

Yoh!!!! Es un buen comienzo de viernes peñita!!
Hace unos días Sucio nos mostraba el Skit de LÍRICO pero yo os traigo el clip, co! Es poca broma, hermanos y hermanas. Poca broma....

Partir la madre, 2




Nunca he sido un gran fan de Mucho Muchacho, ya lo sabéis, pero hay que reconocer que tiene un estilazo y su asociación con Cookin Soul (Cococococococoooo kin soul) le ha sentado muy bien, porque ponen unas basazas que pa qué.
El último ejemplo: cambios, todo son cambios.

domingo, 14 de octubre de 2012

Bizcocho base de chocolate

Tanto en el Rap como en la Crema de hoy en día a la gente se le olvida que las bases son la estructura sólida más importante para después poder construir significativo.
Yo llevo años buscando una receta que me satisfaga para elaborar pasteles de chocolate. La mayoría llevan demasiada harina, lo cual hace que el bizcocho acabe secándose a los 2 días, otras recetas tiene como resultado masas empalagosas rollo brownie-cemento, y otros simplemente no tienen chicha.
Aquí os dejo un link de la web de Jamie Oliver con una receta cojonuda para elaborar una buena base y luego añadirle coberturas u cualquier complemento que se preste.

miércoles, 10 de octubre de 2012

Merluza a la gallega

Organicé una cata de vinos gallegos no hace mucho y preparé un par de recetas que pensé que irían bien de maridaje. Por un lado, preparé el caldo de marisco gallego, muy recomendable cuando llegue el otoño, y la merluza a la gallega.
Supongo que la idea de la merluza a la gallega vendría del empachamiento de pulpo que me metí para el cuerpo durante mi estancia en Ribeiro, pero al no haber nunca preparado pulpo a la gallega, esta receta es improvisada, como es mi costumbre.

Necesitamos para 4 pax:
12 patatas medianas de calidad ( nada de Mercadonas, de la verdulería )
1 L caldo de pescado ( si puede ser casero, mejor )
2 dientes de ajo
peregil
4 rodajas de merluza ( de 3 cms de grosor)
Pimentón de la vera
Sal
Aceite de oliva 

Hacemos:
Pelamos las patatas. En una olla vertemos 1/2 litro de caldo y medio de agua y cocemos las patatas.
Tienen que quedar "al dente". Sacar y cortar en rodajas de 1/2 cm de grosor. Dejar reposar.

En una paella o sartén grande dorar los ajos en aceite a fuego medio. Añadir el caldo de pescado para que se corte la cocción. Añadir el peregil. Dejar que reduzca a la mitad. Depositar las patatas y las rodajas de merluza en el caldo. Dejar en el líquido aproximádamente 3 minutos por cada lado. Emplatar con las patatas en el fondo y el pescado encima. Salar y espolovorear pimentón de la Vera al gusto.

martes, 9 de octubre de 2012

A fuego lento

Tenéis que ver esto, si no lo habéis visto ya... LRC

lunes, 1 de octubre de 2012

Adivinanza de oídos finos

Veo que todavía andais anclados el la doble adivinanza y sólo os digo que es de vuestro grupo preferido. Ya sabéis, "El David, el Sergio y el Clao". Sin más preambulos, compañeros.
Bueno, y para que no falte de nada , aquí una de esas que producen melancolía. No tenéis excusa ninguno de vosotros.  A parte, es un temazo de por sí, para cuando estás picando las cebollas para el sofrito o para agitar la coctelera de un maravilloso Mai Thai. Un poquito de oído, por favor!