lunes, 31 de enero de 2011

Leer a fin de mes (-19)

Como ya es 31 y no nos queda pasta casi ni para respirar, amansemos las fieras que se arremolinan en el estómago con un poco de lectura de esa que nunca viene mal para nada, puesto que ninguna lectura viene mal, nunca.

Hoy os traigo dos blogs que acabo de encontrar, por si necesitáis inspiración extra o queréis saber más o simplemente os sale de la santísima trinidad genital leerlos: el primero es El gourmet urbano, para aprender comida venelozana, y el otro es Recetas para uno, para cuando os quedéis solos en casa y no invitéis, cerdos, "porque las recetas para una persona deberían ser la base de todo recetario... a partir de ahí sólo tienes que multiplicar". No sé qué opinará nuestro chef favorito de esto, pero para eso estamos.

Escuchando: combinación perfecta, como Archo Viti Sucio y Chef en el tema.

PD: Voy a poner un contador en cada entrada de aquí al día del concierto de Kase, para que no olvidéis que debéis lo que debéis, que es venir.

sábado, 29 de enero de 2011

Shoooooo Haiiiii!!! "Ese Hate" " Otro hit del Hate"

Estoy muy cachondo! Estaba leyendo el Pais y en un rinconcillo del apartado de cultura aparece " Te presentamos el Video Clip de Sho Hai de Violadores del Verso". Casi rompo la pantalla y el teclado porque la mierda de Youtube no me quería cargar el video. Pero....esto es lo nuevo del "hombre mapache", "el rey de las cantinas" o como se le quieras llamar. El video, unas risas enormes, como el anterior de " las cosas por su nombre". El tema de la canción.... Qué creeis?! Después de escucharle durante los últimos 12 años supongo que no hay duda alguna....
Y para que quede guapo en el Ipod, esta carátula:

Un gran comienzo de un sábado nublado!!

miércoles, 26 de enero de 2011

Pato à l'orange


Los productos de temporada es lo que tienen. Cuando empieza la temporada sube la calidad pero también sube el precio. La mayoría de las veces no se corresponde porque muchos establecimientos de venta se aprovechan de la temporalidad para mantener los productos importados de baja calidad y venderlos como si fuesen productos de la tierra, frescos de alta calidad. Cuando se acaba la temporada los productos suelen mantener la calidad pero empiezan a caer los precios. Un poco como con la ropa. La gente se mata por comprar la ropa de primavera en invierno, para estar a la más nueva moda, y cuando se está acabando la primavera la misma prenda te cuesta un 40% porque, total, es de la temporada pasada. Nos podríamos poner a insultar a todos aquellos, pero hoy no estoy de humor. Hoy vengo a presentaros una receta, por fín, de un producto de temporada de otoño invierno que es el pato. Es temporada ahora porque los patos cuando llega el frío se poner a comer 7 veces más de lo que su sistema digestivo puede almacenar, porque creen que tienen que emigrar y hacer un largo recorrido, toda esa comida que sobra se conviernte en grasa, pura, que se almacena en el hígado. Algo así como petar el motor de coche de gasolina para hacer un largo viaje. De ahí sale el Foie-Grass ( Hígado graso), que solo pueden producir las ocas y los patos. Todos los demás animales, como el ser humano, morirían por cirrosis.

Ingredientes
1 Pato de 2.5 kg
Riñones de pato
2 naranjas
2 dientes de ajo
canela en polvo
comino
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
concentrado de tomate
vino tinto

Elaboración
El pato suele venir limpio. Sino, quelo limpien pero que te guarden los riñones y el hígado.
Quitarle la piel de una naranja, cortarla en juliana y hecharla en una sartén junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra. A fuego suave dejar infusionar. Añadir los dos dientes de ajo y cuando estén dorados, Añadir una cucharada de tomate concentrado y un vaso de vino tinto. Dejar que reduzca, triturar, colar  y dejar reposar.
Cotar las naranjas en cuartos e rellenar el interior del pato con ellas. En un bol mezlcar la canela con el comino, la sal, la pimiento y el aceite de oliva hasta que sea una pasta. Enbadurnar el pato con la pasta. Precalentar el horno a 190 grados. Introducir el pato en el horno durante 1,5 horas.

Esta receta como tiene sabores bastante intensos la comimos con una ensalada con champiñones saleteados con limón y pimientos. Pero la guarnición es de libre elección.
Es todo un festín. Un buen tinto de Garnacha 100% , Cabernet Sauvignon, o el Absum Varietales 2008 de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot  y Syrah que probé hace poco le iría guay. Incluso un vino rosado afrutado, un Enate, por ejemplo, en noche de verano le podría ir " como polla al culo".

viernes, 21 de enero de 2011

Madrid se cae

No sé si ayer notaríais las vibraciones del suelo y cómo la tierra se abría, a lo mejor desde Londres no, pero los que estábamos en Madrid ayer podemos dar fe de ello: ayer Madrid se cayó. Esta mañana he oído por la radio que donde estaba la sala Heineken ahora hay un cráter enorme y que el concierto de Rapsus de la semana que viene y el de Kase de febrero van a tener que hacerse o bien en el cráter o bien en otra sala.
Todo porque ayer disfrutamos de casi tres horas de rap gordísimo que hizo reventar todo lo que encontraba a su paso. Primero Sicario y Hazhe presentando Nucleares, vaya si lo presentaron. No recuerdo cuál fue el primer tema que se hizo, pero en cuanto salió Hazhe a ponerse con los platos la sala empezó a temblar y la peña se volvió loca cuando Sic pilló el micro. Cantó casi todos los temas del disco, incluidas las colabos con Montana Gómez, Rayka, Shabu One Shant (dos veces), Antón Martín y Seco (creo, no estoy seguro de que se llamara así)... y Hate. Como lo leéis, HATE y Sicario en el escenario contando el Cuento callejero. Al tiempo que nos volvíamos locos teníamos que movernos rápido para que no nos cayeran ladrillos, las grietas ya empezaban a ser considerables. Fue enormísimo, Sicario lo dio todo y el público estaba a tope. Además, moló que se hiciera temas de la Ley de Ohm, como Arterias Urbanas o Escribe tu nombre, que separó a aquellos que se sabían todas de los que acababan de llegar.
Después de más de una hora de espectáculo de Sic+Hazhe y un pequeño intermedio, lo justo para que se montaran los platos para Capaz, y otra vez la tierra temblando. Salió Cap con Fred Medina de Picos Pardos como apoyo, empezaron con Shock en el sistema, Gran hombre brutal, Fright Night, Mi brainstorming, Cava dos tumbas, Pasión con Fred... la cosa se calentó con las colabos de Mala Rodríguez y Elphomega, pero el golpe definitivo a la escala Richter fue la aparición estelar de... KASE O. Ahora sí que no podéis perdonaros no haber venido. El pan caliente inundó la sala y nos dejó roncos y cachondísimos, pero el espectáculo continuó hasta la despedida con Hablando en Plata al completo, porque Lo cumplimos siempre.
Como he dicho, un espectáculo de esos que no se te van de la cabeza en años. Y queríamos perdérnoslo... Sin perdón.


PD: Siento no tener fotos ni vídeos, se me acabó la batería del móvil, pero para la próxima imperdible. De todos modos, seguro que en Youtube aparecerán más temprano que tarde mil vídeos con el concierto casi entero. Y si no, haber venido, cerdos.

BONUS: Nuevo CD de Sho Hai el 1 de marzo. no digo más

domingo, 16 de enero de 2011

Brownie by Archo


Este fin de semana me anime a realizar un Brownie, como bien dice el título esta delicia proviene de Archo, un día me comento que hizo un Brownie para los del curro y me enseño como lo hizo (ignorante de él, le dije déjame la hoja y te la devuelvo...pero como se marcho a tierras londinenses, me la quede yo!)Ahora publico su Brownie para que os animéis a hacerlo.

Ingredientes:

110g. de harina
200g. de azúcar
130g. de chocolate
150g. de mantequilla
100g. de nueces
3 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita y media de levadura en polvo

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados
Derretir en un cazo al baño maría la mantequilla y el chocolate (también se puede derretir en el microondas que es más rápido)
Mezclar en un cuenco los huevos con el azúcar y remover durante unos tres minutos hasta que ligue perfectamente.
Añadir el chocolate y la mantequilla derretidos y mezclar de nuevo.
Cuando esté la mezcla uniforme, añadir la harina tamizada(a través de un colador), la levadura y las nueces picadas y el extracto de vainilla y remover hasta que quede una masa uniforme.
Untar el recipiente en el que se vaya a hornear con mantequilla y harina para que no se pegue.
Hornear durante 15-20 minutos a 180 grados.

Listo y a comer!! Si me permitís un consejo, si le echáis una buena tableta de chocolate de Nestlé el brownie os sabrá aún mejor.

sábado, 15 de enero de 2011

Propuesta Madrid Rap Nr. 1



Aqui esta mi primera propuesta para el tema de Madrid. Es una base del Hazhe que se llama el fantasma de las ojeras. Os dejo el tema de Dr. Loncho con esta base.
Os aconsejo (vamos que lo hagais!) que os bajeis el spotify. Bucais Hazhe beat y esta en el volumen 12.
Cuanto antes tengamos la base mas fácil será todo!!
Ya me ireis contando con que os parece o id proponiendo nuevas bases!!
Saludos británicos Finuuuus!!

viernes, 7 de enero de 2011

Soluciones de regalo de reyes

Entramos en nuestro cuarto año de vida con fuerza y una solución para recuperar el sueño perdido por tantas noches pensando en qué canción sería la que buscábamos. Hay que reconocer que esta vez he sido un poco cabrón, porque es un tema de un rapper al que no escuchamos (casi) nunca, pero en eso está parte de la gracia, ¿no? Pues comeos el tema.

Y duro con el 2011