Adivinanza: lo hemos vuelto a hacer

Subimos el nivel señores. Nadie nunca ha dicho que esto fuera a ser fácil, pero hoy os traigo una adivinanza de catergoría. Quién se haya escuchado el conocido disco las suficientes veces no tendrá problema, el que no, no habrá manera. Esto es un corte de puta madre para un temazo. Claro que sí!!!!
Sucio, la última adivinanza también se las traía. Gracias por siempre traer un poco de underground.

Soluciones de jueves

Amigos, perdón por la tardanza, por otra parte habéis tenido más tiempo para averiguar la solución y ni por esas... así que Votadme a mí y os juro que este mundo sacaré de lo oscuro

Restaurante Sant Celoni

Mis disculpas por el restraso de este artículo. Básicamente, disculpas por el restraso de cualquier artículo no emitido en el último mes. Ha habido ciertas complicaciones con la configuración de mi perfil y demás perezas. En fin, que no hemos venido a este mundo solo a tomar sino también a dar, y ya que estamos, a dar bien.
En mi última visita a Madrid, mis padres me tenían preparada una sorpresa con formato culinario. Sabía que se trataba de algo importante porque mi padre me dijo que me pensase bien el conjunto de corbata, camisa, americana, calcetines, mocasines, gayumbos, ...
Finalmente la sopresa era la visita al restaurante Sant Celoni integrado en el Hotel Hisperia Castellana en Madrid. El restaurante estaba gestionado y dirigido por el difunto (R.I.P.) Santi Santamaría y aunque ya no esté allí físicamente, está en todos los ingredientes, elaboraciones y en el trato del servicio.
El espacio del restaurante es muy amplio. Nada más descendidas las escaleras tienes un espacio ambierto con una isla de servicio en medio. Las mesas están distribuidas en varias alturas a una distancia considerable una de la otra. Como es común en los establecimientos de Santi hay tenedores y cucharas colgando del techo, la iluminación es muy correcta, centrándose más en las mesas que en el espacio general. Lo único no tan a destacar es la ubicación y tamaño de los servicios, pero uno ya sabe que no siempre es fácil de ubicar idóneamente cocinas y baños en un espacio reducido.
El servicio correcto, con algún que otro fallo infantil, como retirar el plato a un comensal sin que la mesa haya terminado o intentar retirar una copa de cava que no esté del todo vacía. Igual es porque en Londres he ido a restaurante más informales, pero por primera vez me agobié un poco con el número de camareros, jefes de sector, segundos maîtres d' , sommelier y maîtres d' dando vueltas por la sala. Pero seguramente es una de las exigencias de los dictadores que otorgan las estrellas Michelin y demás evaluadores de estableciemientos de restauración.
La comida, tengo que admitir, es un nivelazo. No había provado nunca un plato elaborado o diseñado por Santi Santamaria y creo haber percibido un estilo muy propio de cocinar. Muy masculino, muy,muy,muy de producto ( más le valía después de todos los petardos lanzados sobre el saco de pólvora de los productos contaminantes en el mercado alimentario) , muy equilibrado en el sentido de sabores y aromas limpios y frescos.

Le echamos un vistazo breve a la carta pero finalmente nos deciddimos por 3 menús degustación. El sommelier propuso el maridaje de vinos y nosotros accedimos, ya que te pones!!!
Un maridaje acojonante solo basado en vinos nacionales. Desde un Verdejo del 2010 después de una copa de cava de la marca Santi Santamaría, creo de Freixenet, pasando por una sidra orgánica para las !!mesas!! de quesos y un moscatel de Alicante para el postre de platano y toffee ( se te caen los huevos al suelo). De los tintos me acuerdo de un Ribera del Duero crianza.
Os dejo unas fotillos para abrir boca. Lo de las mesas de quesos es algo, creo, único en el mundo gastronómico español.
Enhorabuena al equipo del Sant Celoni.

Viernes de adivinanza

Amigos, os traigo una nueva adivinanza que os pondrá contra las cuerdas si no sois pícaros y picantes como nos gusta. El tema en cuestión es K-The-I??? – Stylin', a ver si sabéis dónde sale el sample del principio, es facilísimo.

PD: Siento tener que poner el enlace de Spotify, pero no hay vídeo de Youtube al respecto...

Gracias al underground

Amigos, hay momentos en nuestras vidas en los que por una razón o por otra no podemos escuchar todo lo que querríamos. Por suerte, el rap es un género tan amplio, también en España, que antes o después acabas por encontrar alternativas para superar el a veces muy jodido día a día. Una de las mejores cosas que tiene esto es que a poco que te pongas a buscar te encuentras con temazos que te arreglan de arriba abajo y que puedes no compartir con nadie tranquilamente para que no acaben jodiéndote. Ejemplos:

Elhombreviento con Urano Players
El$$o Rodríguez (el bonus track del minuto 5.50 es para matarte a pajas)
Elphomega
MOX
Guante Blanco con Supra
Hermanos Herméticos
Urano Players solos

Ya sé que alguno, como Elpho, no es muy underground, pero para nuestros propósitos sirve igual. Si me permitís un consejo, olvidaos de los nombres y escuchad la música. Gracias al underground

Rap&Crema estuvo allí

Os debía esto desde hace tiempo y ahora que hay tiempo puedo ponerme al día.
Efectivamente, el pasado 31 de marzo la sección madrileña de Rap&Cream se largó a tomarse unas al centro y de pronto estábamos en un concierto, el de Sharif. Mucha gente, algo que personalmente me sorprendió, no esperaba que el Sharif pudiera convocar a tanta gente. No me malinterpretéis, Sharif se lo merece, pero tal como está la escena en Madrid, que un rapper como Sharif llenara una sala (no muy grande, por otra parte) tiene mérito.

Hay que decir también que la gente no iba solo a ver a Sharif, sino también a Soste Warrimor, MC de Cádiz que actuó antes de Sharif y lo hizo bastante bien, en la línea de Sharif y con Lex Luthorz en los platos. Si no sabéis quién es, aquí os dejo este tema y este otro, para abrir boca.





Después de Soste y tras un poco de espera, salió Sharif y la sala se vino abajo. Ya desde el principio se metió al público en el bolsillo y no lo sacó de ahí hasta que nos echaron del garito. Se hizo casi todos los temas del disco, incluyendo el favorito de Elchef, alguno nuevo y su colabo en el disco de Morgan (que mucha peña se sabía, eso me sorprendió un poco también).

Reconozcámoslo, fue un conciertazo y las cervezas salieron mucho más baratas que en la Heineken. Si podemos quejarnos de algo, es que Sharif no llevara corista y que a veces se le iba la olla y se saltaba trozos de canción, quedaba un poco raro.También es verdad que eso de no llevar corista es relativo, ya que sí tuvo corista, Alba, con la que se hizo varios temas.

Os esperamos en la próxima cabrones, no podéis perdéroslo.

Actualización: en el concierto también nos enteramos de una noticia muy triste, la muerte de Cash Flow, el productor de Grand Groove, que al parecer se produjo a principios de marzo. Descanse en paz.

De vuelta al escritorio

Después de este parón por culpa de una vida demasiado distraída por causas laborales y de estudio, volvemos con novedades, actualizaciones, más gastronomía y más ritmos. Hay que alegrar un poco esa sangre, chavales! Vamos a empezar el baile:
Traigo un notición, sobre todo para los que ya son fieles del St John's Tavern y que han degustado de sus pezqueñines fritos con ali-oli, su pastel de ardilla o sus diferentes brevajes anglosajones. El viernes 8 de Abril vino al restaurante un crítico gastronómico del periódico inglés " The independent" y nos informó que iba a salir ese domingo una crítica sobre el restaurante en su periódico. Después de leerlo, y de caersenos los huevos al suelo, se abriron botellas de champán para celebrar. Os dejo el artículo aquí para que le echéis un vistazo. Es la primera vez en la historia del periódico que un restaurante saca una valoración de 10/10. No sé si es para tanto, pero tampoco vas a decirle que se lo piense dos veces.
Siguiente: Hemos tenido recientes salidas de discos de rap de gran calibre y aquí nadie ha dado valoración de nada. Así pues, repasemos las últimas:
Disco del Chojin : El ataque de los que observan. Yo nunca he sido gran fan del estilo de este rapero, sin embargo creo que se debe más a mi falta de escucha que a su falta de talento. A parte, después del conciertazo que dio en el festival de las navidades del 2009 en Madrid, se merece un gran respeto y, por lo menos, una escucha de sus nuevos proyectos. El disco me mola en su total, con bases de todo tipo, más old school y más modernillas, con efectos vocales y distorsiones sonoras, el contenido de las rimas siempre muy hip-hoperas y críticas todo remarcado con el estilo muy suyo del Chojin. Por si queda alguna duda de que el rap español tiene a este rapero como uno de sus faros de Alejadría, aquí tenéis un clip de pm.dale!!
Disco del DUO KIE: De Cerebritis Mortis. Como dijo el Archo el otro día " Con este disco, retroceden más que avanzan". Con ello se refería a que han vuelto los de la escuela de los noventa, de los ritmos de los primeros discos que escuchamos, de dejar las cosas bien claritas y de soltar la mala hostia que tienes acumulada en el pecho y en los huevos. ¿ El disco es una plataforma para hacer conciertos? Pues claro que sí. Ya lo dijeron ellos: " El DUO KIE es 40% el discho y 60% el concierto". Hay que reconocerlo, es un disco para tirar un muro a cabezazos. Por decir algo, este es el tema que más a sonado en mi Spotify en las últimas dos semanas.
"Y vohotros, qué! Y nohostros qué!!!"

La adivinanza de los viernes

Mis muy compañeros de R&C! Ya sabéis que me flipan los viernes, porque los currantes de oficina terminan su jornada semanal, sacan las carteras y la sonrisa y están dispuestos a consumirlo todo en los bares, restaurantes y St John'ses. Nada más llegar al curro los viernes se palpa en el ambiete esa sensación de alegría festiva que le da sentido a las cosas. Por eso intento compartir con vosotros sorpresas tan agradecidas como la que escuché ayer sirviendo un G+T ( Gin and Tonic) en el "San Juan's".
Puede que sea de las más facilonas que han aparecido por aquí, pero tiene el mismo valor. Va.
A todo esto, a ver si alguien cuelga la solución a la última adivinanza, cabroncetes.
Un regalito para toda esa peñita que le gusta mover el cucu mientras se viste para salir a tomarse unos piscolabis.